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L'annata 1954 forma in Borgogna un anno mediocre e difficile, segnato da una stagione fresca e piovosa che aveva frenato la maturazione e indebolito la vendemmia. I rossi (Pinot Noir) ne risentono: leggeri, diluiti e variabili, mancano di concentrazione e di colore, con rare riuscite nella Côte de Nuits. I bianchi (Chardonnay) rimangono anch'essi discreti, diluiti e senza ampiezza, da Meursault a Chablis. Il potenziale di invecchiamento fu molto basso, e la quasi totalità delle cuvée è oggi scomparsa o è ampiamente oltre ogni possibilità di degustazione. Solo rarissime bottiglie perfettamente conservate presentano ancora un interesse. Incorniciata dalla seducente 1953 e dalla grande 1955, l'annata 1954 resta un'annata minore, aneddotica per il solo collezionista.
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