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Evangile 1996
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Il Château L'Évangile 1996, nato sui suoli ghiaiosi di Pomerol, unisce Merlot e Cabernet Franc. I suoi aromi di frutti neri, prugne secche e tè nero precedono una bocca strutturata, dai tannini setosi e dalla mineralità gessosa. Da gustare già da oggi con carni rosse o formaggi stagionati.
Un domaine emblematico di Pomerol, radicato in un terroir d'eccezione sin dal XVIII secolo, dove l'arte della vigna si tramanda con rigore.
- Terroir: Suoli ghiaiosi e argillosi di Pomerol, che conferiscono ai vini una profondità minerale e un'eleganza vellutata.
- Vinificazione: Assemblaggio preciso di Merlot e Cabernet Franc, affinato con pazienza per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Château L'Évangile Evangile 1996
All'occhio: Una veste rubino profondo con riflessi porpora, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Un bouquet generoso in cui si mescolano il mirtillo selvatico, la ciliegia nera candita, un tocco di tè nero e una punta sottile di grafite, sostenuta da una freschezza minerale.
In bocca: Una texture untuosa e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e da tannini ancora presenti ma fusi, lasciando spazio a un finale lungo e salino, caratterizzato da note di frutti neri e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1996
Un'annata strutturata e potente, caratterizzata da condizioni climatiche ideali per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare già da oggi, da conservare in una cantina fresca e umida, al riparo dalle variazioni di temperatura.
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