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Evangile 1996
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Le Château L'Évangile 1996, né sur les sols graveleux de Pomerol, marie Merlot et Cabernet Franc. Ses arômes de fruits noirs, pruneaux et thé noir précèdent une bouche structurée, aux tanins soyeux et à la minéralité crayeuse. À savourer a deguster des aujourd'hui avec viandes rouges ou fromages affinés.
Un domaine emblématique de Pomerol, ancré dans un terroir d'exception depuis le XVIIIe siècle, où l'art de la vigne se transmet avec exigence.
- Terroir : Sols graveleux et argileux de Pomerol, conférant aux vins une profondeur minérale et une élégance veloutée.
- Vinification : Assemblage précis de Merlot et Cabernet Franc, élevé avec patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château L'Évangile Evangile 1996
À l'œil : Une robe rubis profond aux reflets pourprés, d'une densité soyeuse et d'une brillance cristalline.
Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent la mûre sauvage, la cerise noire confite, une touche de thé noir et une pointe subtile de graphite, portée par une fraîcheur minérale.
En bouche : Une texture onctueuse et charnue, soutenue par une acidité vive et des tanins encore présents mais fondus, laissant place à une finale longue et saline, marquée par des notes de fruits noirs et d'épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime structuré et puissant, marqué par des conditions climatiques idéales pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : À savourer a deguster des aujourd'hui, à conserver dans une cave fraîche et humide, à l'abri des variations de température.
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