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Il Pétrus 1988, gioiello di Pomerol, proviene da suoli argillo-calcarei dove il Merlot domina. Questo vino, affinato in botti, offre note di mora, cacao e spezie, con una bocca vellutata e una mineralità persistente. Perfetto con un magret d'anatra o funghi porcini saltati in padella.
Situato nel cuore di Pomerol, Pétrus incarna l'eccellenza di un terroir d'eccezione, plasmato da generazioni di savoir-faire familiare.
- Terroir: Argille blu profonde di Pomerol, un suolo raro che conferisce al Merlot una densità e una mineralità uniche nel Bordolese.
- Vinificazione: Affinamento meticoloso in botti di rovere, dove la precisione prevale sull'estrazione, per vini di un'eleganza tesa e persistente.
Note di degustazione del vino Pétrus 1988
All'occhio – Una veste granato con riflessi aranciati, di una densità setosa, come un velluto liquido che cattura la luce.
Al naso – Prima aromi di mora selvatica e prugna confit, poi note di cedro, tabacco biondo e un tocco salino che richiama i sottoboschi umidi dopo la pioggia.
In bocca – Una texture morbida ma vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e speziato, dove si mescolano liquirizia e pepe nero.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1988
Un'annata bordolese segnata da una maturazione perfetta, dove la freschezza delle notti ha preservato l'equilibrio e la tensione dei tannini.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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