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Héritiers du Comte Lafon Saint Véran 2023
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Questo Saint-Véran 2023 degli Héritiers du Comte Lafon, Chardonnay biodinamico, nasce su un terroir argillo-calcareo. Note di pesca bianca e mineralità gessosa precedono una bocca vivace e setosa. Affinato in botti, si conserva 2-4 anni e accompagna frutti di mare o formaggi freschi.
Domaine familiare radicato nel Mâconnais, che perpetua un'eredità viticola d'eccellenza dal 1999.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei pendii di Saint-Véran, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Affinamento in botti e demi-muids per un'espressione pura del vitigno, tra freschezza e complessità.
Note di degustazione del vino Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Véran 2023
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza seta e di una brillantezza cristallina.
Al naso – Aromi di pesca bianca e albicocca fresca, sottolineati da note di agrumi canditi e un tocco gessoso, come una brezza minerale proveniente dai pendii.
In bocca – Texture vellutata e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e da una mineralità salina che si estende in un finale lungo ed elegante.
Servire tra 10 e 12°C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una bella maturità dei frutti, equilibrata da una freschezza minerale caratteristica dei grandi bianchi del Mâconnais.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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