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Héritiers du Comte Lafon Saint Véran 2023
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Ce Saint-Véran 2023 des Héritiers du Comte Lafon, Chardonnay bio-dynamique, naît sur un terroir argilo-calcaire. Notes de pêche blanche et minéralité crayeuse précèdent une bouche vive et soyeuse. Élevé en fûts, il se garde 2-4 ans et accompagne fruits de mer ou fromages frais.
Domaine familial ancré dans le Mâconnais, perpétuant un héritage viticole d’excellence depuis 1999.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des coteaux de Saint-Véran, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Élevage en fûts et demi-muids pour une expression pure du cépage, entre fraîcheur et complexité.
Notes de dégustation du vin Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Véran 2023
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez – Arômes de pêche blanche et d’abricot frais, soulignés par des notes d’agrumes confits et une touche crayeuse, comme une brise minérale venue des coteaux.
En bouche – Texture veloutée et vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et élégante.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une belle maturité des fruits, équilibrée par une fraîcheur minérale caractéristique des grands blancs du Mâconnais.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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