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Héritiers du Comte Lafon Saint Véran 2023
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Este Saint-Véran 2023 de los Héritiers du Comte Lafon, Chardonnay biodinámico, nace sobre un terruño arcillo-calcáreo. Notas de melocotón blanco y mineralidad calcárea preceden a una boca viva y sedosa. Criado en barricas, se guarda 2-4 años y acompaña mariscos o quesos frescos.
Dominio familiar arraigado en el Mâconnais, que perpetúa un legado vitícola de excelencia desde 1999.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas de Saint-Véran, donde el Chardonnay extrae su mineralidad y su tensión.
- Vinificación: Crianza en barricas y demi-muids para una expresión pura de la uva, entre frescura y complejidad.
Notas de cata del vino Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Véran 2023
A la vista – Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz – Aromas de melocotón blanco y albaricoque fresco, realzados por notas de cítricos confitados y un toque calcáreo, como una brisa mineral llegada de las laderas.
En boca – Textura aterciopelada y vibrante, sostenida por una acidez precisa y una mineralidad salina que se extiende en un final largo y elegante.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su pureza.
Cosecha 2023
Una cosecha marcada por una bella madurez de los frutos, equilibrada por una frescura mineral característica de los grandes blancos del Mâconnais.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, para conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y alejado de la luz.
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