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Louis Latour Château Corton Grancey 2005
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Il Château Corton Grancey Grand Cru 2005 della Maison Louis Latour è un Pinot Noir proveniente dai climat Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi e Chaumes. Affinato in botti di rovere, rivela note di ciliegia candita, cuoio e tartufo, una bocca setosa e una mineralità cretosa. Perfetto per la conservazione, accompagna selvaggina e formaggi stagionati.
Dalla fine del XVIII secolo, questa maison familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini di Borgogna, coniugando tradizione e padronanza del terroir.
- Terroir : 48 ettari in Borgogna, di cui 27 in Grands Crus, dove i suoli calcarei e marnosi di Corton plasmano dei Pinot Noir di rara precisione.
- Vinificazione : Affinamento accurato in botti di rovere, con una selezione rigorosa delle parcelle per rivelare l'anima di ogni climat.
Note di degustazione del vino Maison Louis Latour Château Corton Grancey 2005
All'occhio – Veste granato profondo dai riflessi aranciati, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso – Aromi di ciliegia nera candita, mora selvatica e violetta, arricchiti da tocchi di cuoio invecchiato, tartufo nero e una sottile salinità minerale.
In bocca – Attacco vellutato, tannini fini e serrati, acidità vivace che sorregge una materia generosa di frutti neri e spezie dolci, prolungata da un finale lungo e cretoso.
Servire a 16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2005
Un'annata solare ed equilibrata, in cui la maturità delle uve ha permesso di esprimere tutta la potenza e l'eleganza del Corton Grand Cru.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin d'ora.
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