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Louis Latour Château Corton Grancey 2005
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El Château Corton Grancey Grand Cru 2005 de la Maison Louis Latour es un Pinot Noir procedente de los climats Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi y Chaumes. Criado en barricas de roble, revela notas de cereza confitada, cuero y trufa, una boca sedosa y una mineralidad cretácea. Perfecto para la guarda, acompaña carnes de caza y quesos curados.
Desde finales del siglo XVIII, esta casa familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña, combinando tradición y dominio del terruño.
- Terruño : 48 hectáreas en Borgoña, de las cuales 27 son Grands Crus, donde los suelos calcáreos y margosos de Corton esculpen Pinot Noir de una rara precisión.
- Vinificación : Crianza minuciosa en barricas de roble, con una selección rigurosa de las parcelas para revelar el alma de cada climat.
Notas de cata del vino Maison Louis Latour Château Corton Grancey 2005
A la vista – Capa granate profunda con reflejos teja, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz – Aromas de cereza negra confitada, mora silvestre y violeta, realzados por toques de cuero envejecido, trufa negra y una sutil salinidad mineral.
En boca – Ataque aterciopelado, taninos finos y apretados, acidez viva que sostiene una materia generosa de frutos negros y especias suaves, prolongada por un final largo y cretáceo.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Cosecha 2005
Una cosecha solar y equilibrada, donde la madurez de las uvas permitió expresar toda la potencia y la elegancia del Corton Grand Cru.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora.
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