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Louis Latour Château Corton Grancey 2005
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Le Château Corton Grancey Grand Cru 2005 de la Maison Louis Latour est un Pinot Noir issu des climats Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi et Chaumes. Élevé en fûts de chêne, il révèle des notes de cerise confite, cuir et truffe, une bouche soyeuse et une minéralité crayeuse. Parfait pour la garde, il accompagne gibiers et fromages affinés.
Depuis la fin du XVIIIe siècle, cette maison familiale incarne l’excellence des grands vins de Bourgogne, alliant tradition et maîtrise du terroir.
- Terroir : 48 hectares en Bourgogne, dont 27 en Grands Crus, où les sols calcaires et marneux de Corton sculptent des Pinot Noir d’une rare précision.
- Vinification : Élevage minutieux en fûts de chêne, avec une sélection rigoureuse des parcelles pour révéler l’âme de chaque climat.
Notes de dégustation du vin Maison Louis Latour Château Corton Grancey 2005
À l'œil – Robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez – Arômes de cerise noire confite, de mûre sauvage et de violette, relevés par des touches de cuir vieilli, de truffe noire et une subtile salinité minérale.
En bouche – Attaque veloutée, tanins fins et serrés, acidité vive qui porte une matière généreuse de fruits noirs et d’épices douces, prolongée par une finale longue et crayeuse.
Servir à 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des raisins a permis d’exprimer toute la puissance et l’élégance du Corton Grand Cru.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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