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Ostertag Alsace Riesling Fronholz 2023
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Proveniente dai suoli quarziferi e marnosi del vigneto di Fronholz, il Riesling Fronholz 2023 del Domaine Ostertag è un vino bianco secco d'Alsazia, affinato in acciaio inox. Fresco e minerale, svela note di agrumi e un tocco salino. Ideale con pesce o asparagi, si affinerà fino al 2034.
Un domaine familiare radicato a Epfig, dove l'eredità alsaziana si unisce a una ricerca intransigente della purezza del terroir.
- Terroir: Suoli di quarzo, selce e marne delle colline dell'Alsazia, che danno vita a vini dalla mineralità salina e da una precisione rara.
- Vinificazione: Metodi biodinamici, vendemmia manuale e affinamento in vasche in acciaio inox per preservare la freschezza cristallina del Riesling.Note di degustazione del vino Domaine Ostertag Alsace Riesling Fronholz 2023
All'occhio – Veste giallo pallido dai riflessi verdi, di una limpidezza setosa e vibrante, come un bagliore di quarzo alla luce.
Al naso – Aromi di lime fresco, di pesca bianca croccante, poi note più profonde di pietra focaia e di zenzero candito, impreziosite da un tocco salino che evoca le brezze dei Vosgi.
In bocca – Attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità precisa e da una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, in cui si delinea un'eleganza minerale persistente.
Servire a 11°C in un calice da vino bianco tipo "Alsace" per rivelarne tutta la purezza.Annata 2023
Un'annata contraddistinta da una maturità ottimale delle uve, che offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità minerale.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fino al 2034, da conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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