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Ostertag Alsace Riesling Fronholz 2023
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Issu des sols quartzifères et marneux du vignoble de Fronholz, le Riesling Fronholz 2023 du Domaine Ostertag est un vin blanc sec d’Alsace, élevé en inox. Frais et minéral, il dévoile des notes d’agrumes et une touche saline. Idéal avec poissons ou asperges, il se bonifiera jusqu’en 2034.
Un domaine familial ancré à Epfig, où l’héritage alsacien se mêle à une quête intransigeante de pureté du terroir.
- Terroir : Sols de quartz, silice et marnes des collines d’Alsace, façonnant des vins d’une minéralité saline et d’une précision rare.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, vendanges manuelles et élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur cristalline du Riesling.Notes de dégustation du vin Domaine Ostertag Alsace Riesling Fronholz 2023
À l’œil – Robe d’un jaune pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et vibrante, comme un éclat de quartz sous la lumière.
Au nez – Arômes de citron vert frais, de pêche blanche croquante, puis des notes plus profondes de pierre à fusil et de gingembre confit, relevées par une touche saline qui évoque les brises des Vosges.
En bouche – Attaque vive et tendue, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se dessine une élégance minérale persistante.
Servir à 11°C dans un verre à vin blanc de type "Alsace" pour en révéler toute la pureté.Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité minérale.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2034, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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