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르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디빈 (Leclerc Briant Extra Brut Divine)
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르클레르 브리앙 퀴베 디바인 엑스트라 브뤼 (Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut)는 샴페인 (Champagne)의 백악질 토양에서 탄생하여 샤르도네와 피노 뫼니에를 바이오다이나믹 방식으로 블렌딩했습니다. 8년간 쉬르 리 숙성을 거쳐 설탕에 절인 레몬, 배, 흰 꽃의 노트와 토스티한 미네랄리티를 드러냅니다. 입 안에서는 크리미한 기포와 생동감 있는 산미가 소금기 있는 터치와 균형을 이룹니다. 생선 및 치즈와 완벽한 페어링. 10~12°C로 서빙하십시오.
1955년부터 에페르네(Épernay)에 뿌리를 둔 가족 경영 메종, 르클레르 브리앙 (Leclerc Briant)은 샴페인 (Champagne) 지역에서 바이오다이나믹 농법의 대담함을 구현합니다 – 정밀함과 생명 존중의 유산.
- 테루아 : 14헥타르의 그랑 크뤼와 Premi ers Crus, 랭스 산(Montagne de Reims)과 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 백악질 및 점토석회암 토양이 생동감 넘치는 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 드러내기 위한 장기 쉬르 리(sur lies) 숙성, 최소한의 도사주(dosage), 그리고 세심한 블렌딩.
르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디바인 2013 (Leclerc Briant Extra Brut Divine 2013) 테이스팅 노트
외관 – 선명한 노란빛 반사광을 지닌 연한 금색 로브, 비단결 같은 투명함 속에서 섬세한 기포가 지속적이고 우아한 코동(끈)을 그립니다.
코에서 – 처음에는 레몬과 그래니 스미스 사과의 상큼함이, 이어서 설탕에 절인 포도와 배의 풍성함이 느껴지다가, 점토의 훈연된 뉘앙스, 야생 블랙베리, 린든 꽃, 모란의 터치로 열리며, 전체적으로 은은한 소금기가 이를 받쳐줍니다.
입 안에서 – 크리미한 기포가 아삭하고 익은 과일을 감싸며, 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티가 이를 받쳐주는 가운데, 길고 팽팽한 피니시에서는 꿀, 머스크, 감초의 여운이 은은하게 남습니다.
아로마의 복잡성을 보존하기 위해 높은 샴페인 플루트 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2013 빈티지
느리고 균형 잡힌 숙성이 특징인 빈티지로, 백악질 토양의 미네랄 신선함이 과일의 풍부함을 절제시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 2030년까지 즐기실 수 있으며, 빛과 온도 변화를 피해 이상적으로는 12~14°C에서 보관하십시오.
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