Leclerc Briant Extra Brut Divine
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Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut, nato dai suoli gessosi di Champagne, unisce Chardonnay e Pinot Meunier in biodinamica. Affinato otto anni sui lieviti, rivela note di limone candito, pera e fiori bianchi, sottolineate da una mineralità tostata. In bocca, un'effervescenza cremosa e un'acidità vivace si equilibrano con un tocco salino. Abbinamenti perfetti: pesci e formaggi. Da servire tra 10 e 12 °C.
Maison familiare radicata a Épernay dal 1955, Leclerc Briant incarna l'audacia biodinamica in Champagne – un'eredità di precisione e rispetto del vivente.
- Terroir : 14 ettari di Grands Crus e Premiers Crus, suoli gessosi e argillo-calcarei della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, che plasmano vini di una mineralità vibrante.
- Vinificazione : Maturazione prolungata sui lieviti, dosaggio minimalista e assemblaggio meticoloso per rivelare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Leclerc Briant Extra Brut Divine 2013
All'occhio – Una veste oro pallido con riflessi giallo vivo, di una limpidezza seta, dove le bollicine fini tracciano un cordone persistente ed elegante.
Al naso – Prima la freschezza del limone e della mela Granny Smith, poi la rotondità dell'uva candita e della pera, prima di aprirsi su note affumicate di argilla, tocchi di mora selvatica, tiglio e peonia, il tutto sottolineato da una salinità discreta.
In bocca – Un'effervescenza cremosa avvolge frutti croccanti e maturi, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, mentre il finale, lungo e teso, lascia sfuggire echi di miele, muschio e liquirizia.
Servire tra 10 e 12 °C in un flute da champagne alto per preservare la complessità aromatica.
Annata 2013
Un'annata segnata da una maturazione lenta ed equilibrata, in cui la freschezza minerale dei suoli gessosi ha temperato la ricchezza del frutto.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fino al 2030, da conservare al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 12 e 14 °C.