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Leclerc Briant Extra Brut Divine
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Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut, nascida dos solos calcários de Champagne, une Chardonnay e Pinot Meunier em biodinâmica. Envelhecida oito anos sobre borras, revela notas de limão confitado, pera e flores brancas, sublinhadas por uma mineralidade tostada. Na boca, uma efervescência cremosa e uma acidez viva se equilibram com um toque salino. Harmonizações perfeitas: peixes e queijos. A servir entre 10 e 12 °C.
Casa familiar estabelecida em Épernay desde 1955, a Leclerc Briant encarna a audácia biodinâmica em Champagne – um legado de precisão e respeito pelo ser vivo.
- Terroir : 14 hectares de Grands Crus e Premiers Crus, solos calcários e argilo-calcários da Montagne de Reims e da Côte des Blancs, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação : Envelhecimento prolongado sobre borras, dosagem minimalista e assemblage meticulosa para revelar a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Leclerc Briant Extra Brut Divine 2013
À vista – Uma cor ouro pálido com reflexos amarelo-vivos, de uma limpidez sedosa, onde as bolhas finas traçam um cordão persistente e elegante.
No nariz – Primeiro a frescura do limão e da maçã Granny Smith, depois a redondeza da uva confitada e da pera, antes de se abrir em notas defumadas de argila, toques de amora silvestre, de tília e de peônia, tudo sublinhado por uma salinidade discreta.
Na boca – Uma efervescência cremosa envolve frutas crocantes e maduras, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, enquanto o final, longo e tenso, deixa escapar ecos de mel, de almíscar e de alcaçuz.
Servir entre 10 e 12 °C em uma flauta de champagne alta para preservar a complexidade aromática.
Safra 2013
Uma safra marcada por uma maturação lenta e equilibrada, em que a frescura mineral dos solos calcários temperou a riqueza do fruto.
- Potencial de guarda : A apreciar até 2030, a conservar ao abrigo da luz e das variações de temperatura, idealmente entre 12 e 14 °C.
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