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Leclerc Briant Extra Brut Divine
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Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut, nacida de los suelos calcáreos de Champagne, une Chardonnay y Pinot Meunier en biodinámica. Criada ocho años sobre lías, revela notas de limón confitado, pera y flores blancas, realzadas por una mineralidad tostada. En boca, una efervescencia cremosa y una acidez viva se equilibran con un toque salino. Maridajes perfectos: pescados y quesos. Servir entre 10 y 12 °C.
Casa familiar arraigada en Épernay desde 1955, Leclerc Briant encarna la audacia biodinámica en Champagne: un legado de precisión y respeto por los seres vivos.
- Terruño : 14 hectáreas de Grands Crus y Premiers Crus, con suelos calcáreos y arcilloso-calcáreos de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs, que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación : Crianza prolongada sobre lías, dosaje mínimo y mezcla meticulosa para revelar la pureza de la fruta y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Leclerc Briant Extra Brut Divine 2013
A la vista: color dorado pálido con vivos reflejos amarillos y una limpidez sedosa, en el que las burbujas finas forman un cordón persistente y elegante.
En nariz: primero, la frescura del limón y la manzana Granny Smith; después, la redondez de la uva confitada y la pera, antes de abrirse a notas ahumadas de arcilla y toques de mora silvestre, tila y peonía, todo ello realzado por una discreta salinidad.
En boca: una efervescencia cremosa envuelve frutas frescas y maduras, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras el final, largo y tenso, deja recuerdos de miel, almizcle y regaliz.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de flauta alta para champagne para preservar su complejidad aromática.
Anada 2013
Una anada marcada por una maduración lenta y equilibrada, en la que la frescura mineral de los suelos calcáreos moderó la riqueza de la fruta.
- Potencial de guarda : Para disfrutar hasta 2030; conservar protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 12 y 14 °C.
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