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Leclerc Briant Extra Brut Divine
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Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut, nacida de los suelos calcáreos de Champagne, une Chardonnay y Pinot Meunier en biodinámica. Criada ocho años sobre lías, revela notas de limón confitado, pera y flores blancas, realzadas por una mineralidad tostada. En boca, una efervescencia cremosa y una acidez viva se equilibran con un toque salino. Maridajes perfectos: pescados y quesos. Servir entre 10 y 12 °C.
Casa familiar asentada en Épernay desde 1955, Leclerc Briant encarna la audacia biodinámica en Champagne – un legado de precisión y respeto por lo vivo.
- Terruño : 14 hectáreas de Grands Crus y Premiers Crus, suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs, que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación : Crianza prolongada sobre lías, dosificación minimalista y ensamblaje meticuloso para revelar la pureza de la fruta y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Leclerc Briant Extra Brut Divine 2013
A la vista – Una vestimenta oro pálido con reflejos amarillo vivos, de una limpidez sedosa, donde las burbujas finas trazan un cordón persistente y elegante.
En nariz – Primero la frescura del limón y de la manzana Granny Smith, luego la redondez de la uva confitada y de la pera, antes de abrirse sobre notas ahumadas de arcilla, toques de mora silvestre, tilo y peonía, todo ello subrayado por una salinidad discreta.
En boca – Una efervescencia cremosa envuelve frutas crujientes y maduras, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras que el final, largo y tenso, deja escapar ecos de miel, almizcle y regaliz.
Servir entre 10 y 12 °C en una flauta de champán alta para preservar la complejidad aromática.
Cosecha 2013
Una cosecha marcada por una madurez lenta y equilibrada, donde la frescura mineral de los suelos calcáreos templó la riqueza de la fruta.
- Potencial de guarda : Para disfrutar hasta 2030, conservar alejado de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 12 y 14 °C.
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