Clos Fourtet

História do Clos Fourtet

O Clos Fourtet, com seu nome evocador, tem suas origens em um antigo forte, o "Camp Fourtet", que protegia a cidade de Saint-Émilion na Idade Média. Já no século XVIII, este lugar se transformou em um domínio vitícola sob o impulso da família Rulleau. O vinhedo foi então cercado de muros, daí seu nome atual de "Clos", que significa uma parcela de terra delimitada e cultivada. Durante este período, o Clos Fourtet adquiriu rapidamente uma reputação de excelência, impulsionada pela qualidade de seu terroir argilo-calcário e sua posição dominante no platô de Saint-Émilion.

Em 1919, a célebre família Ginestet, proprietária de vários domínios renomados, adquiriu o Clos Fourtet, reforçando assim seu prestígio. Mais tarde, em 2001, Philippe Cuvelier comprou a propriedade e, com seu filho Matthieu, iniciou uma nova era de modernização, respeitando ao mesmo tempo as tradições do domínio. Graças a investimentos estratégicos e a um compromisso com a viticultura biológica e biodinâmica, a família Cuvelier permitiu que o Clos Fourtet voltasse a ser uma das referências incontornáveis da região.

Terroirs e Vinhedos do Clos Fourtet

O terroir do Clos Fourtet é um dos mais prestigiosos de Saint-Émilion, ancorado no célebre platô calcário de astérias, uma formação rochosa que confere aos vinhos uma frescura e uma mineralidade inigualáveis. Este solo argilo-calcário, pouco profundo, beneficia de uma excelente drenagem natural, ideal para o cultivo da videira. O vinhedo, com uma área de 20 hectares, é plantado majoritariamente com merlot (85%), uma casta que traz redondeza e suavidade aos vinhos. Os 10% de cabernet sauvignon e os 5% de cabernet franc completam este encepamento, adicionando complexidade aromática e potencial de guarda.

O vinhedo é caracterizado por uma alta densidade de plantio, de 6.000 a 9.000 pés por hectare, a fim de maximizar a qualidade do fruto. A idade média das videiras é de 35 anos, com uma renovação constante das parcelas para preservar a juventude e o vigor do vinhedo. Esta atenção particular dedicada à gestão do vinhedo permite obter rendimentos controlados, inferiores a 40 hectolitros por hectare, garantindo assim uma concentração ótima dos aromas em cada uva.

Vinificações do Clos Fourtet

A vinificação no Clos Fourtet alia tradição e inovação para produzir vinhos de qualidade excepcional. O processo começa por uma colheita manual minuciosa, garantindo que apenas os melhores frutos sejam selecionados. Em seguida, as uvas são vinificadas em pequenas cubas de inox com controle de temperatura, que permitem um controle preciso da temperatura de fermentação e, assim, uma melhor extração dos aromas e dos taninos.

A fermentação malolática, essencial para suavizar a acidez dos vinhos, ocorre em barricas de carvalho francês, das quais 60 a 80% são novas. Esta escolha permite ao vinho beneficiar de uma estrutura tânica elegante e de uma sutileza aromática, respeitando ao mesmo tempo o fruto. A criação dura de 14 a 18 meses, uma duração ótima para afinar os vinhos e conferir-lhes uma textura aveludada e uma grande capacidade de guarda.

O domínio está em plena transição para a biodinâmica, uma abordagem respeitosa do meio ambiente que se reflete na qualidade dos vinhos. Este modo de cultivo favorece o equilíbrio natural dos solos e das videiras, ao mesmo tempo que reforça a pureza dos aromas e a fineza dos taninos. O trabalho nos vinhedos e nas adegas é supervisionado pela equipe de enólogos renomados, nomeadamente Stéphane Derenoncourt, célebre por sua expertise na expressão dos terroirs, e Jean-Claude Berrouet, conhecido por seu trabalho no Château Pétrus.

As cuvées do Clos Fourtet

Clos Fourtet

O grande vinho da Clos Fourtet é a quintessência deste terroir único. Composto majoritariamente de merlot, distingue-se pela sua cor profunda, seu nariz complexo que mescla frutas negras maduras, especiarias suaves e uma ponta de mineralidade característica do calcário. Em boca, é um vinho poderoso mas sedoso, com taninos fundidos e uma acidez equilibrada, conferindo-lhe uma grande frescura. Este vinho evolui magnificamente com o tempo, desenvolvendo notas mais sutis de subosque, cacau e trufa.

Closerie de Fourtet  

O segundo vinho do domínio, Closerie de Fourtet, é produzido a partir das vinhas jovens do domínio e das parcelas menos prestigiosas. Ele oferece uma expressão mais acessível do terroir do Clos Fourtet, com aromas apetitosos de frutas vermelhas, uma estrutura mais suave e uma boca redonda e elegante. Este vinho, mais leve, é ideal para um consumo mais precoce, preservando ao mesmo tempo o estilo distintivo do domínio.

Château Les Grandes Murailles  

Em 2013, a família Cuvelier adquiriu o Château Les Grandes Murailles, um vinhedo de apenas 2 hectares situado nas imediações do Clos Fourtet. Este micro-terroir, também plantado principalmente com merlot, produz vinhos de grande intensidade aromática, com taninos firmes e uma acidez viva, conferindo-lhe um excelente potencial de guarda. Integrado desde a safra de 2022 às cuvées do Clos Fourtet, este vinho traz uma dimensão adicional ao conjunto dos vinhos do domínio.

Château Côte de Baleau  

Adquirido em 2013, o Château Côte de Baleau completa a gama das cuvées produzidas pela família Cuvelier. Este domaine de 18 hectares, também situado no platô de Saint-Émilion, é reconhecido por seus vinhos finos e elegantes, com uma estrutura tânica marcada e aromas de frutas negras e especiarias. Assim como para o Clos Fourtet, uma atenção particular é dedicada à biodinâmica e à vinificação parcelar.

Saint-Émilion, joia da região vinícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos safras de qualidade excepcional, fazendo a alegria dos apreciadores de grandes vinhos. Entre as safras lendárias, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. O célebre 1982 continua sendo também uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram atrás, com safras notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todas aclamadas por sua riqueza e potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam por seu equilíbrio e profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das appellations mais valorizadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os apreciadores de grandes crus por sua qualidade constante e elegância.

A classificação dos Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revisada a cada 10 anos, coloca em evidência châteaux de exceção do vinhedo da rive droite. Entre os que continuam a figurar nesta prestigiosa categoria, encontram-se nomes emblemáticos como o Château Beau-Séjour Bécot, o Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, o Château Bélair-Monange, o Château Canon, o Château Pavie-Macquin, o Château Troplong-Mondot, o Château Trottevieille e o Clos Fourtet. Outros, promovidos em 2012, como o Château Canon-La-Gaffelière, o Château Larcis-Ducasse, o Château La Mondotte e o Château Valandraud, ilustram igualmente a qualidade sempre crescente dos crus da região. Por outro lado, alguns châteaux não estão mais classificados, como La Gaffelière (desde 2022) e Magdelaine (desde 2006). Esta renovação constante garante a excelência e a evolução do vinhedo de Saint-Émilion, onde tradição e inovação se mesclam harmoniosamente.

O Clos Fourtet encarna a perfeita harmonia entre tradição e modernidade, respeito pelo terroir e inovação. Com vinhos elegantes e complexos, provenientes de uma viticultura respeitosa do meio ambiente, o domínio se posiciona entre os maiores de Saint-Émilion. Os esforços constantes da família Cuvelier para elevar a qualidade dos vinhos ao seu mais alto nível se traduzem em cuvées que aliam potência, fineza e um potencial de envelhecimento excepcional.