Clos Fourtet

História do Clos Fourtet

O Clos Fourtet, com seu nome evocador, tem suas origens em um antigo forte, o "Camp Fourtet", que protegia a cidade de Saint-Émilion na Idade Média. Já no século XVIII, este lugar se transforma em uma propriedade vinícola sob o impulso da família Rulleau. O vinhedo é então cercado por muros, daí seu nome atual de "Clos", significando uma parcela de terra delimitada e cultivada. Durante este período, o Clos Fourtet adquire rapidamente uma reputação de excelência, impulsionada pela qualidade de seu terroir argilo-calcário e sua posição dominante no plateau de Saint-Émilion.

Em 1919, a célebre família Ginestet, proprietária de diversos domínios renomados, adquire o Clos Fourtet, reforçando assim seu prestígio. Mais tarde, em 2001, Philippe Cuvelier adquire a propriedade e, com seu filho Matthieu, inicia uma nova era de modernização, respeitando ao mesmo tempo as tradições da propriedade. Graças a investimentos estratégicos e a um compromisso com a viticultura biológica e biodinâmica, a família Cuvelier permitiu que o Clos Fourtet voltasse a ser uma das referências incontornáveis da região.

Terroirs e Vinhas do Clos Fourtet

O terroir do Clos Fourtet é um dos mais prestigiosos de Saint-Émilion, ancorado no célebre plateau calcário de astérias, uma formação rochosa que confere aos vinhos uma frescura e uma mineralidade inigualáveis. Este solo argilo-calcário, pouco profundo, beneficia de uma excelente drenagem natural, ideal para o cultivo da vinha. O vinhedo, com uma superfície de 20 hectares, é plantado majoritariamente com merlot (85%), uma casta que traz redondeza e suavidade aos vinhos. Os 10% de cabernet sauvignon e os 5% de cabernet franc completam este encepamento, acrescentando complexidade aromática e potencial de guarda.

O vinhedo é caracterizado por uma alta densidade de plantio, de 6.000 a 9.000 pés por hectare, a fim de maximizar a qualidade da fruta. A idade média das vinhas é de 35 anos, com uma renovação constante das parcelas para preservar a juventude e o vigor do vinhedo. Esta atenção particular dedicada à gestão do vinhedo permite obter rendimentos controlados, inferiores a 40 hectolitros por hectare, garantindo assim uma concentração ótima dos aromas em cada uva.

Vinificações do Clos Fourtet

A vinificação no Clos Fourtet alia tradição e inovação para produzir vinhos de qualidade excepcional. O processo começa com uma colheita manual minuciosa, garantindo que apenas as melhores frutas sejam selecionadas. Em seguida, as uvas são vinificadas em pequenas cubas de inox com regulação de temperatura, que permitem um controle preciso da temperatura de fermentação e, assim, uma melhor extração dos aromas e dos taninos.

A fermentação malolática, essencial para suavizar a acidez dos vinhos, realiza-se em barricas de carvalho francês, das quais 60 a 80% são novas. Esta escolha permite ao vinho beneficiar de uma estrutura tânica elegante e de uma subtilidade aromática, respeitando ao mesmo tempo a fruta. A criação dura de 14 a 18 meses, uma duração ótima para afinar os vinhos e conferir-lhes uma textura aveludada e uma grande capacidade de guarda.

A propriedade encontra-se em plena transição para a biodinâmica, uma abordagem respeitosa com o meio ambiente que se reflete na qualidade dos vinhos. Este modo de cultivo favorece o equilíbrio natural dos solos e das vinhas, ao mesmo tempo que reforça a pureza dos aromas e a fineza dos taninos. O trabalho nas vinhas e nas adegas é supervisionado pela equipe de enólogos de renome, nomeadamente Stéphane Derenoncourt, célebre pela sua expertise na expressão dos terroirs, e Jean-Claude Berrouet, conhecido pelo seu trabalho no Château Pétrus.

As cuvées do Clos Fourtet

Clos Fourtet

O Grande vinho da Clos Fourtet é a quintessência deste terroir único. Composto majoritariamente de merlot, distingue-se pela sua cor profunda, pelo nariz complexo que mescla frutas negras maduras, especiarias suaves e uma pitada de mineralidade característica do calcário. Em boca, é um vinho poderoso mas sedoso, com taninos fundidos e acidez equilibrada, conferindo-lhe uma grande frescura. Este vinho evolui magnificamente com o tempo, desenvolvendo notas mais sutis de sous-bois, cacau e trufa.

Closerie de Fourtet  

O segundo vinho da propriedade, Closerie de Fourtet, provém das vinhas jovens da propriedade e das parcelas menos prestigiosas. Ele oferece uma expressão mais acessível do terroir do Clos Fourtet, com aromas saborosos de frutas vermelhas, uma estrutura mais suave e um paladar redondo e elegante. Este vinho, mais leve, é ideal para um consumo mais precoce, conservando ao mesmo tempo o estilo distintivo da propriedade.

Château Les Grandes Murailles  

Em 2013, a família Cuvelier adquiriu o Château Les Grandes Murailles, um vinhedo de apenas 2 hectares situado nas proximidades imediatas do Clos Fourtet. Este micro-terroir, também plantado principalmente com merlot, produz vinhos de grande intensidade aromática, com taninos firmes e acidez viva, conferindo-lhe um excelente potencial de guarda. Integrado a partir da safra de 2022 às cuvées do Clos Fourtet, este vinho traz uma dimensão adicional ao conjunto dos vinhos da propriedade.

Château Côte de Baleau  

Adquirido em 2013, o Château Côte de Baleau completa a gama das cuvées produzidas pela família Cuvelier. Este domaine de 18 hectares, também situado no plateau de Saint-Émilion, é reconhecido pelos seus vinhos finos e elegantes, com uma estrutura tânica marcada e aromas de frutas negras e especiarias. Tal como no Clos Fourtet, uma atenção particular é dedicada à biodinâmica e à vinificação parcelar.

Saint-Émilion, joia da região vinícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos safras de qualidade excepcional, para a alegria dos apreciadores de grandes vinhos. Entre as safras lendárias, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. O célebre 1982 permanece também uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram atrás, com safras notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todas aclamadas por sua riqueza e potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam pelo seu equilíbrio e profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das appellations mais apreciadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os apreciadores de grands crus por sua qualidade constante e elegância.

A classificação dos Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revista a cada 10 anos, destaca châteaux de exceção do vinhedo da margem direita. Entre os que continuam a figurar nesta prestigiosa categoria, encontramos nomes emblemáticos como o Château Beau-Séjour Bécot, o Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, o Château Bélair-Monange, o Château Canon, o Château Pavie-Macquin, o Château Troplong-Mondot, o Château Trottevieille e o Clos Fourtet. Outros, promovidos em 2012, como o Château Canon-La-Gaffelière, o Château Larcis-Ducasse, o Château La Mondotte e o Château Valandraud, ilustram igualmente a qualidade sempre crescente dos crus da região. Em contrapartida, alguns châteaux já não constam da classificação, como La Gaffelière (desde 2022) e Magdelaine (desde 2006). Esta renovação constante garante a excelência e a evolução do vinhedo de Saint-Émilion, onde tradição e inovação se mesclam harmoniosamente.

O Clos Fourtet encarna a harmonia perfeita entre tradição e modernidade, respeito pelo terroir e inovação. Com vinhos elegantes e complexos, provenientes de uma viticultura respeitosa com o meio ambiente, a propriedade posiciona-se entre as mais importantes de Saint-Émilion. Os esforços constantes da família Cuvelier para elevar a qualidade dos vinhos ao seu nível mais alto traduzem-se em cuvées que aliam potência, fineza e um potencial de envelhecimento excepcional.