Clos Fourtet

História do Clos Fourtet

O Clos Fourtet, com seu nome evocador, tem suas origens em um antigo forte, o "Camp Fourtet", que protegia a cidade de Saint-Émilion na Idade Média. A partir do século XVIII, este lugar se transforma em uma propriedade vinícola sob o impulso da família Rulleau. O vinhedo é então cercado por muros, daí seu nome atual de "Clos", significando uma parcela de terra delimitada e cultivada. Durante este período, Clos Fourtet adquire rapidamente uma reputação de excelência, impulsionada pela qualidade de seu terroir argilo-calcário e sua posição dominante no platô de Saint-Émilion.

Em 1919, a célebre família Ginestet, proprietária de várias propriedades renomadas, adquire o Clos Fourtet, reforçando assim seu prestígio. Mais tarde, em 2001, Philippe Cuvelier adquire a propriedade e, com seu filho Matthieu, inicia uma nova era de modernização respeitando as tradições da propriedade. Graças a investimentos estratégicos e um compromisso com a viticultura biológica e biodinâmica, a família Cuvelier permitiu que o Clos Fourtet se tornasse novamente uma das referências imprescindíveis da região.

Terroirs e Vinhas do Clos Fourtet

O terroir do Clos Fourtet é um dos mais prestigiosos de Saint-Émilion, ancorado no célebre platô calcário com astérias, uma formação rochosa que confere aos vinhos frescor e mineralidade incomparáveis. Este solo argilo-calcário, pouco profundo, beneficia-se de excelente drenagem natural, ideal para o cultivo da videira. O vinhedo, com uma superfície de 20 hectares, é plantado majoritariamente com merlot (85%), uma casta que traz redondeza e suavidade aos vinhos. Os 10% de cabernet sauvignon e os 5% de cabernet franc completam este encepamento, adicionando complexidade aromática e potencial de guarda.

O vinhedo é caracterizado por uma densidade de plantio elevada, de 6.000 a 9.000 pés por hectare, a fim de maximizar a qualidade do fruto. A idade média das vinhas é de 35 anos, com renovação constante das parcelas para preservar a juventude e o vigor do vinhedo. Esta atenção particular dedicada à gestão do vinhedo permite obter rendimentos controlados, inferiores a 40 hectolitros por hectare, garantindo assim uma concentração ótima dos aromas em cada uva.

Vinificações do Clos Fourtet

A vinificação no Clos Fourtet alia tradição e inovação para produzir vinhos de qualidade excepcional. O processo começa com uma colheita manual meticulosa, garantindo que apenas os melhores frutos sejam selecionados. Em seguida, as uvas são vinificadas em pequenas cubas de inox termorreguladas, que permitem um controle preciso da temperatura de fermentação e assim uma melhor extração dos aromas e taninos.

A fermentação malolática, essencial para suavizar a acidez dos vinhos, ocorre em barricas de carvalho francês, das quais 60 a 80% são novas. Esta escolha permite que o vinho se beneficie de uma estrutura tânica elegante e de uma sutileza aromática respeitando o fruto. O envelhecimento dura de 14 a 18 meses, uma duração ótima para refinar os vinhos e conferir-lhes uma textura aveludada e grande capacidade de guarda.

A propriedade está em plena transição para a biodinâmica, uma abordagem respeitosa ao meio ambiente que se reflete na qualidade dos vinhos. Este modo de cultivo favorece o equilíbrio natural dos solos e das vinhas, reforçando a pureza dos aromas e a fineza dos taninos. O trabalho nos vinhedos e nas adegas é supervisionado pela equipe de enólogos renomados, notadamente Stéphane Derenoncourt, célebre por sua expertise na expressão dos terroirs, e Jean-Claude Berrouet, conhecido por seu trabalho no Château Pétrus.

Os vinhos do Clos Fourtet

Clos Fourtet

O Grand Vin do Clos Fourtet é a quintessência deste terroir único. Composto majoritariamente por merlot, distingue-se por sua coloração profunda, seu nariz complexo mesclando frutas negras maduras, especiarias doces e uma ponta de mineralidade característica do calcário. Na boca, é um vinho potente mas sedoso, com taninos fundidos e acidez equilibrada, conferindo-lhe grande frescor. Este vinho evolui magnificamente com o tempo, desenvolvendo notas mais sutis de sub-bosque, cacau e trufa.

Closerie de Fourtet  

O segundo vinho da propriedade, Closerie de Fourtet, é proveniente das vinhas jovens da propriedade e das parcelas menos prestigiosas. Oferece uma expressão mais acessível do terroir do Clos Fourtet, com aromas agradáveis de frutas vermelhas, estrutura mais suave e boca redonda e elegante. Este vinho, mais leve, é ideal para consumo mais precoce mantendo o estilo distintivo da propriedade.

Château Les Grandes Murailles  

Em 2013, a família Cuvelier adquiriu o Château Les Grandes Murailles, um vinhedo de apenas 2 hectares situado nas imediações do Clos Fourtet. Este micro-terroir, também plantado principalmente com merlot, produz vinhos de grande intensidade aromática, com taninos firmes e acidez vibrante, conferindo-lhe excelente potencial de guarda. Integrado desde a safra de 2022 aos vinhos do Clos Fourtet, este vinho agrega uma dimensão adicional ao conjunto dos vinhos da propriedade.

Château Côte de Baleau  

Adquirido em 2013, o Château Côte de Baleau completa a gama de vinhos produzidos pela família Cuvelier. Esta propriedade de 18 hectares, também situada no platô de Saint-Émilion, é reconhecida por seus vinhos finos e elegantes, com estrutura tânica marcada e aromas de frutas negras e especiarias. Como no Clos Fourtet, uma atenção particular é dedicada à biodinâmica e à vinificação parcelar.

Saint-Émilion, joia da região vinícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos safras de qualidade excepcional, para alegria dos apreciadores de grandes vinhos. Entre as safras lendárias, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. A célebre 1982 continua sendo também uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram atrás, com safras notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todas aclamadas por sua riqueza e potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam por seu equilíbrio e profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das denominações mais prestigiadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os apreciadores de grandes vinhos por sua qualidade constante e elegância.

A classificação dos Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revista a cada 10 anos, destaca châteaux excepcionais do vinhedo da margem direita. Entre aqueles que continuam a figurar nesta prestigiosa categoria, encontramos nomes emblemáticos como o Château Beau-Séjour Bécot, o Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, o Château Bélair-Monange, o Château Canon, o Château Pavie-Macquin, o Château Troplong-Mondot, o Château Trottevieille e o Clos Fourtet. Outros, promovidos em 2012, como o Château Canon-La-Gaffelière, o Château Larcis-Ducasse, o Château La Mondotte e o Château Valandraud, também ilustram a qualidade sempre crescente dos vinhos da região. Por outro lado, alguns châteaux não são mais classificados, como La Gaffelière (desde 2022) e Magdelaine (desde 2006). Esta renovação constante garante a excelência e evolução do vinhedo de Saint-Émilion, onde tradição e inovação se misturam harmoniosamente.

O Clos Fourtet encarna a perfeita harmonia entre tradição e modernidade, respeito ao terroir e inovação. Com vinhos elegantes e complexos, provenientes de uma viticultura respeitosa ao meio ambiente, a propriedade se posiciona entre as maiores de Saint-Émilion. Os esforços constantes da família Cuvelier para elevar a qualidade dos vinhos ao mais alto nível se traduzem em vinhos que aliam potência, fineza e um potencial de envelhecimento excepcional.