Clos Fourtet

Storia di Clos Fourtet

Il Clos Fourtet, con il suo nome evocativo, trae le proprie origini da un antico forte, il "Camp Fourtet", che proteggeva la città di Saint-Émilion nel Medioevo. Già nel XVIII secolo, questo luogo si trasformò in un domaine viticolo per volontà della famiglia Rulleau. Il vigneto fu allora circondato da mura, da cui deriva il suo attuale nome di "Clos", che indica un appezzamento di terreno delimitato e coltivato. Durante questo periodo, Clos Fourtet acquisì rapidamente una reputazione di eccellenza, spinta dalla qualità del suo terroir argillo-calcareo e dalla sua posizione dominante sull'altopiano di Saint-Émilion.

Nel 1919, la celebre famiglia Ginestet, proprietaria di numerosi domaines rinomati, riacquista Clos Fourtet, rafforzandone il prestigio. Più tardi, nel 2001, Philippe Cuvelier acquisisce la proprietà e, insieme al figlio Matthieu, avvia una nuova era di modernizzazione nel rispetto delle tradizioni del domaine. Grazie a investimenti strategici e a un impegno verso la viticoltura biologica e biodinamica, la famiglia Cuvelier ha permesso a Clos Fourtet di tornare a essere uno dei riferimenti imprescindibili della regione.

Terroir e Vigne del Clos Fourtet

Il terroir di Clos Fourtet è uno dei più prestigiosi di Saint-Émilion, radicato sul celebre altopiano calcareo ad asterie, una formazione rocciosa che conferisce ai vini una freschezza e una mineralità ineguagliabili. Questo suolo argillo-calcareo, poco profondo, beneficia di un eccellente drenaggio naturale, ideale per la coltivazione della vite. Il vigneto, con una superficie di 20 ettari, è piantato prevalentemente a merlot (85%), un vitigno che apporta rotondità e morbidezza ai vini. Il 10% di cabernet sauvignon e il 5% di cabernet franc completano questo assemblaggio, aggiungendo complessità aromatica e potenziale di invecchiamento.

Il vigneto è caratterizzato da un'elevata densità di impianto, da 6.000 a 9.000 ceppi per ettaro, al fine di massimizzare la qualità del frutto. L'età media delle viti è di 35 anni, con un costante rinnovamento delle parcelle per preservare la giovinezza e il vigore del vigneto. Questa particolare attenzione alla gestione del vigneto consente di ottenere rese controllate, inferiori a 40 ettolitri per ettaro, garantendo così una concentrazione ottimale degli aromi in ogni acino.

Vinificazioni del Clos Fourtet

La vinificazione al Clos Fourtet unisce tradizione e innovazione per produrre vini di qualità eccezionale. Il processo inizia con una raccolta manuale meticolosa, che garantisce la selezione soltanto dei migliori frutti. Successivamente, le uve vengono vinificate in piccole vasche in acciaio inox termoregolate, che consentono un controllo preciso della temperatura di fermentazione e, di conseguenza, una migliore estrazione degli aromi e dei tannini.

La fermentazione malolattica, essenziale per ammorbidire l'acidità dei vini, si svolge in barriques di rovere francese, di cui il 60-80% sono nuove. Questa scelta consente al vino di beneficiare di una struttura tannica elegante e di una sottigliezza aromatica, rispettando al contempo il frutto. L'affinamento dura dai 14 ai 18 mesi, una durata ottimale per rifinire i vini e conferire loro una texture vellutata e una grande capacità di invecchiamento.

Il domaine è in piena transizione verso la biodinamica, un approccio rispettoso dell'ambiente che si riflette nella qualità dei vini. Questo metodo di coltivazione favorisce l'equilibrio naturale dei suoli e delle vigne, rafforzando al contempo la purezza degli aromi e la finezza dei tannini. Il lavoro nelle vigne e nelle cantine è supervisionato dal team di enologi di fama, in particolare Stéphane Derenoncourt, celebre per la sua esperienza nell'espressione dei terroir, e Jean-Claude Berrouet, noto per il suo lavoro al Château Pétrus.

Le cuvée di Clos Fourtet

Clos Fourtet

Il Grande Vino di Clos Fourtet è la quintessenza di questo terroir unico. Composto prevalentemente da merlot, si distingue per il suo colore profondo, il naso complesso che mescola frutti neri maturi, spezie dolci e un accenno di mineralità caratteristica del calcare. In bocca è un vino potente ma setoso, con tannini levigati e un'acidità equilibrata, che gli conferiscono una grande freschezza. Questo vino si evolve magnificamente nel tempo, sviluppando note più sottili di sottobosco, cacao e tartufo.

Closerie de Fourtet  

Il secondo vino del Domaine, Closerie de Fourtet, proviene dalle vigne giovani del Domaine e dalle parcelle meno prestigiose. Offre un'espressione più accessibile del terroir di Clos Fourtet, con aromi golosi di frutti rossi, una struttura più morbida e un palato rotondo ed elegante. Questo vino, più leggero, è ideale per un consumo più precoce, pur conservando lo stile distintivo del Domaine.

Château Les Grandes Murailles  

Nel 2013, la famiglia Cuvelier ha acquisito il Château Les Grandes Murailles, un vigneto di soli 2 ettari situato nelle immediate vicinanze di Clos Fourtet. Questo micro-terroir, anch'esso piantato principalmente a merlot, produce vini di grande intensità aromatica, con tannini fermi e un'acidità vivace, conferendo loro un eccellente potenziale di invecchiamento. Integrato a partire dall'annata 2022 nelle cuvée di Clos Fourtet, questo vino apporta una dimensione supplementare all'insieme dei vini del domaine.

Château Côte de Baleau  

Acquisito nel 2013, Château Côte de Baleau completa la gamma delle cuvée prodotte dalla famiglia Cuvelier. Questo Domaine di 18 ettari, anch'esso situato sull'altopiano di Saint-Émilion, è riconosciuto per i suoi vini fini ed eleganti, con una struttura tannica marcata e aromi di frutti neri e spezie. Come per Clos Fourtet, una particolare attenzione è rivolta alla biodinamica e alla vinificazione parcellare.

Saint-Émilion, gioiello della regione vinicola di Bordeaux, ha prodotto nel corso degli anni annate di qualità eccezionale, per la gioia degli appassionati di grandi vini. Tra le annate leggendarie, si possono citare il 1947, il 1959 e il 1961, vere icone che hanno segnato la storia dei vini di Bordeaux. Il celebre 1982 rimane anch'esso un riferimento incontestabile. I decenni successivi non sono stati da meno, con annate straordinarie come il 1990, il 1995, il 1998, il 2000, il 2001, il 2003 e il 2005, tutti acclamati per la loro ricchezza e il loro potenziale di invecchiamento. Più di recente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 hanno brillato per il loro equilibrio e la loro profondità, riaffermando la reputazione di Saint-Émilion come una delle denominazioni più ambite di Bordeaux, dove ogni nuovo anno continua a sedurre gli appassionati di grandi cru per la sua costante qualità ed eleganza.

La classificazione dei Premiers Grands Crus Classés B di Saint-Émilion, rivista ogni 10 anni, mette in luce châteaux d'eccezione del vigneto della riva destra. Tra quelli che continuano a figurare in questa prestigiosa categoria, si trovano nomi emblematici come il Château Beau-Séjour Bécot, il Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, il Château Bélair-Monange, il Château Canon, il Château Pavie-Macquin, il Château Troplong-Mondot, il Château Trottevieille e il Clos Fourtet. Altri, promossi nel 2012, come il Château Canon-La-Gaffelière, il Château Larcis-Ducasse, il Château La Mondotte e il Château Valandraud, illustrano anch'essi la qualità sempre crescente dei cru della regione. Al contrario, alcuni châteaux non sono più classificati, come La Gaffelière (dal 2022) e Magdelaine (dal 2006). Questo costante rinnovamento garantisce l'eccellenza e l'evoluzione del vigneto di Saint-Émilion, dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente.

Il Clos Fourtet incarna la perfetta armonia tra tradizione e modernità, rispetto del terroir e innovazione. Con vini eleganti e complessi, frutto di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, il Domaine si posiziona tra i più grandi di Saint-Émilion. I costanti sforzi della famiglia Cuvelier per elevare la qualità dei vini al loro livello più alto si traducono in cuvée che uniscono potenza, finezza e un eccezionale potenziale di invecchiamento.