Clos Fourtet

Die Geschichte von Clos Fourtet

Clos Fourtet verdankt seinen vielsagenden Namen einer alten Festung, dem "Camp Fourtet", die im Mittelalter die Stadt Saint-Émilion schützte. Im 18. Jahrhundert wurde der Ort auf Initiative der Familie Rulleau zu einem Weingut. Der Weinberg wurde damals von Mauern umschlossen. Daher stammt der heutige Namensbestandteil "Clos", der ein abgegrenztes und bewirtschaftetes Grundstück bezeichnet. In dieser Zeit erwarb Clos Fourtet rasch einen Ruf für herausragende Qualität, getragen von seinem Ton-Kalk-Terroir und seiner erhöhten Lage auf dem Plateau von Saint-Émilion.

1919 kaufte die berühmte Familie Ginestet, Eigentümerin mehrerer renommierter Weingüter, Clos Fourtet und steigerte damit dessen Ansehen. Später, im Jahr 2001, erwarb Philippe Cuvelier das Weingut und leitete gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu eine neue Ära der Modernisierung ein, ohne die Traditionen des Weinguts aus den Augen zu verlieren. Durch strategische Investitionen und ihr Engagement für den biologischen und biodynamischen Weinbau hat die Familie Cuvelier dazu beigetragen, dass Clos Fourtet wieder zu den führenden Weingütern der Region zählt.

Terroirs und Weinberge von Clos Fourtet

Das Terroir von Clos Fourtet zählt zu den renommiertesten in Saint-Émilion. Es liegt auf dem berühmten Kalksteinplateau mit Seelilienfossilien, einer Gesteinsformation, die den Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität verleiht. Dieser flachgründige Ton-Kalk-Boden verfügt über eine hervorragende natürliche Drainage und eignet sich ideal für den Weinbau. Der 20 Hektar große Weinberg ist überwiegend mit Merlot (85 %) bepflanzt, einer Rebsorte, die den Weinen Rundheit und Geschmeidigkeit verleiht. Cabernet Sauvignon (10 %) und Cabernet Franc (5 %) ergänzen die Rebsortenzusammensetzung und sorgen für aromatische Komplexität und Lagerpotenzial.

Der Weinberg zeichnet sich durch eine hohe Pflanzdichte von 6.000 bis 9.000 Rebstöcken pro Hektar aus, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt; die Parzellen werden fortlaufend erneuert, um die Jugend und Vitalität des Weinbergs zu bewahren. Diese sorgfältige Bewirtschaftung ermöglicht kontrollierte Erträge von weniger als 40 Hektolitern pro Hektar und sorgt so für eine optimale Aromenkonzentration in jeder Traube.

Die Weinbereitung bei Clos Fourtet

Die Weinbereitung bei Clos Fourtet verbindet Tradition und Innovation, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Sie beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben in kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks vinifiziert. So lässt sich die Gärtemperatur präzise steuern, was eine bessere Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.

Die malolaktische Gärung, die für die Milderung der Säure der Weine wesentlich ist, findet in französischen Eichenfässern statt, von denen 60 bis 80 % neu sind. Diese Wahl verleiht dem Wein eine elegante Tanninstruktur und aromatische Finesse, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau dauert 14 bis 18 Monate – eine optimale Zeit, um die Weine zu verfeinern und ihnen eine samtige Textur sowie ein großes Lagerpotenzial zu verleihen.

Das Weingut befindet sich mitten im Übergang zum biodynamischen Anbau, einem umweltschonenden Ansatz, der sich in der Qualität der Weine widerspiegelt. Diese Anbaumethode fördert das natürliche Gleichgewicht von Böden und Reben und verstärkt zugleich die Reinheit der Aromen und die Finesse der Tannine. Die Arbeit im Weinberg und im Keller wird von einem Team renommierter Önologen betreut, darunter Stéphane Derenoncourt, bekannt für seine Expertise darin, Terroirs zum Ausdruck zu bringen, und Jean-Claude Berrouet, bekannt für seine Arbeit bei Château Pétrus.

Die Cuvées von Clos Fourtet

Clos Fourtet

Der Große Wein aus der Clos Fourtet ist die Quintessenz dieses einzigartigen Terroirs. Er besteht überwiegend aus Merlot und zeichnet sich durch seine tiefe Farbe und sein komplexes Bouquet aus, in dem sich reife dunkle Früchte, milde Gewürze und ein Hauch der für Kalkstein typischen Mineralität verbinden. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich seidig, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Säure, die ihm große Frische verleiht. Dieser Wein entwickelt sich mit der Zeit prächtig und entfaltet feinere Noten von Unterholz, Kakao und Trüffel.

Closerie de Fourtet  

Der Zweitwein des Weinguts, Closerie de Fourtet, stammt von dessen jungen Reben und weniger renommierten Parzellen. Er bietet einen zugänglicheren Ausdruck des Terroirs von Clos Fourtet, mit verlockenden Aromen roter Früchte, einer geschmeidigeren Struktur und einem runden, eleganten Geschmack. Dieser leichtere Wein eignet sich ideal für einen früheren Genuss und bewahrt zugleich den unverwechselbaren Stil des Weinguts.

Château Les Grandes Murailles  

Im Jahr 2013 erwarb die Familie Cuvelier Château Les Grandes Murailles, ein nur 2 Hektar großes Weingut in unmittelbarer Nähe von Clos Fourtet. Dieses kleine Terroir, das ebenfalls überwiegend mit Merlot bepflanzt ist, bringt Weine von großer aromatischer Intensität hervor. Feste Tannine und eine lebendige Säure verleihen ihnen ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Seit dem Jahrgang 2022 fließt dieser Wein in die Cuvées von Clos Fourtet ein und verleiht den Weinen des Weinguts eine zusätzliche Dimension.

Château Côte de Baleau  

Das 2013 erworbene Château Côte de Baleau ergänzt das Cuvée-Sortiment der Familie Cuvelier. Das 18 Hektar große Weingut liegt ebenfalls auf dem Plateau von Saint-Émilion und ist für seine feinen, eleganten Weine mit ausgeprägter Tanninstruktur sowie Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen bekannt. Wie bei Clos Fourtet wird auch hier besonderer Wert auf Biodynamie und die getrennte Vinifikation der einzelnen Parzellen gelegt.

Saint-Émilion, ein Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur Freude der Liebhaber großer Weine. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959 und 1961 – wahre Ikonen, die die Geschichte der Bordeaux-Weine geprägt haben. Auch der berühmte Jahrgang 1982 bleibt eine unumstrittene Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach: Bemerkenswerte Jahrgänge wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005 wurden allesamt für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial gefeiert. In jüngerer Zeit glänzten die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Ausgewogenheit und Tiefe. Sie festigten den Ruf von Saint-Émilion als eine der begehrtesten Appellationen des Bordeaux, deren neue Jahrgänge Liebhaber großer Weine immer wieder mit gleichbleibender Qualität und Eleganz begeistern.

Die alle zehn Jahre überprüfte Klassifizierung der Premiers Grands Crus Classés B von Saint-Émilion rückt außergewöhnliche Châteaux der Weinregion am rechten Ufer ins Licht. Zu den Weingütern, die weiterhin dieser prestigeträchtigen Kategorie angehören, zählen so bekannte Namen wie Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille und Clos Fourtet. Andere, die 2012 aufgestiegen sind, darunter Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte und Château Valandraud, verdeutlichen ebenfalls die stetig steigende Qualität der Weine aus der Region. Einige Châteaux sind dagegen nicht mehr klassifiziert, darunter La Gaffelière seit 2022 und Magdelaine seit 2006. Diese kontinuierliche Erneuerung sichert die Exzellenz und Weiterentwicklung der Weinregion Saint-Émilion, in der Tradition und Innovation harmonisch zusammenwirken.

Clos Fourtet verkörpert die vollkommene Harmonie zwischen Tradition und Moderne, Respekt vor dem Terroir und Innovation. Mit eleganten, komplexen Weinen aus umweltschonendem Weinbau zählt das Weingut zu den bedeutendsten in Saint-Émilion. Die ständigen Bemühungen der Familie Cuvelier, die Qualität ihrer Weine auf höchstes Niveau zu bringen, zeigen sich in Cuvées, die Kraft und Finesse mit einem außergewöhnlichen Reifepotenzial verbinden.