Clos Fourtet

Geschichte des Clos Fourtet

Der Clos Fourtet verdankt seinen aussagekräftigen Namen einem alten Fort, dem "Camp Fourtet", das die Stadt Saint-Émilion im Mittelalter schützte. Bereits im 18. Jahrhundert wandelte sich dieser Ort unter dem Einfluss der Familie Rulleau in ein Weingut. Der Weinberg wurde daraufhin von Mauern umgeben, woraus sich sein heutiger Name "Clos" ableitet, der eine abgegrenzte und bewirtschaftete Parzelle bezeichnet. In dieser Zeit erlangte Clos Fourtet rasch einen Ruf für Exzellenz, der durch die Qualität seines Ton-Kalkstein-Terroirs und seine beherrschende Lage auf dem Plateau von Saint-Émilion gefördert wurde.

Im Jahr 1919 erwarb die berühmte Familie Ginestet, Eigentümerin mehrerer renommierter Güter, Clos Fourtet und stärkte damit dessen Prestige. Später, im Jahr 2001, erwarb Philippe Cuvelier das Anwesen und leitete gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu eine neue Ära der Modernisierung ein, wobei die Traditionen des Guts gewahrt blieben. Dank strategischer Investitionen und eines Engagements für biologischen und biodynamischen Weinbau hat die Familie Cuvelier Clos Fourtet zu einer der unverzichtbaren Referenzen der Region gemacht.

Terroirs und Weinberge des Clos Fourtet

Das Terroir von Clos Fourtet gehört zu den prestigeträchtigsten in Saint-Émilion und ist im berühmten Kalksteinplateau der Astérien-Formation verwurzelt, einem Felsgebilde, das den Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität verleiht. Dieser flachgründige Ton-Kalkstein-Boden profitiert von einer hervorragenden natürlichen Drainage, ideal für den Weinbau. Der Weinberg mit einer Fläche von 20 Hektar ist überwiegend mit Merlot (85 %) bepflanzt, einer Rebsorte, die den Weinen Fülle und Geschmeidigkeit verleiht. Die 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc ergänzen diese Bestockung und fügen aromatische Komplexität sowie Lagerpotenzial hinzu.

Der Weinberg zeichnet sich durch eine hohe Pflanzungsdichte von 6.000 bis 9.000 Rebstöcken pro Hektar aus, um die Fruchtqualität zu maximieren. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, wobei die Parzellen kontinuierlich erneuert werden, um die Jugend und Vitalität des Weinbergs zu erhalten. Diese besondere Sorgfalt im Weinbergmanagement ermöglicht kontrollierte Erträge von unter 40 Hektolitern pro Hektar und gewährleistet so eine optimale Aromakonzentration in jeder Traube.

Vinifikationen des Clos Fourtet

Die Vinifikation bei Clos Fourtet verbindet Tradition und Innovation, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Ernte, die sicherstellt, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben in kleinen thermoregulierten Edelstahlbehältern vinifiziert, die eine präzise Kontrolle der Gärtemperatur ermöglichen und so eine bessere Extraktion von Aromen und Tanninen gewährleisten.

Die malolaktische Gärung, die entscheidend ist, um die Säure der Weine zu mildern, findet in französischen Eichenholzfässern statt, von denen 60 bis 80 % neu sind. Diese Entscheidung ermöglicht es dem Wein, eine elegante Tanninstruktur und eine aromatische Subtilität zu entwickeln und dabei die Frucht zu bewahren. Die Reifung dauert 14 bis 18 Monate – eine optimale Dauer, um die Weine zu verfeinern und ihnen eine samtige Textur sowie ein großes Lagerpotenzial zu verleihen.

Das Gut befindet sich im vollen Übergang zur Biodynamie, einem umweltschonenden Ansatz, der sich in der Qualität der Weine widerspiegelt. Diese Anbaumethode fördert das natürliche Gleichgewicht von Böden und Reben und stärkt zugleich die Reinheit der Aromen und die Feinheit der Tannine. Die Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller wird vom Team renommierter Önologen überwacht, darunter Stéphane Derenoncourt, bekannt für seine Expertise im Ausdruck der Terroirs, und Jean-Claude Berrouet, bekannt für seine Arbeit bei Château Pétrus.

Die Cuvées von Clos Fourtet

Clos Fourtet

Der Große Wein aus der Clos Fourtet ist die Quintessenz dieses einzigartigen Terroirs. Überwiegend aus Merlot zusammengesetzt, zeichnet er sich durch eine tiefe Farbe, eine komplexe Nase aus reifen dunklen Früchten, sanften Gewürzen und einem Hauch von Mineralität aus, die charakteristisch für den Kalkstein ist. Am Gaumen ist es ein kraftvoller, aber seidiger Wein mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Säure, die ihm eine große Frische verleiht. Dieser Wein entwickelt sich wunderbar mit der Zeit und entfaltet subtilere Noten von Unterholz, Kakao und Trüffel.

Closerie de Fourtet  

Der Zweitwein des Guts, Closerie de Fourtet, stammt aus den jungen Reben des Guts und den weniger prestigeträchtigen Parzellen. Er bietet einen zugänglicheren Ausdruck des Terroirs von Clos Fourtet mit genussvollen Aromen roter Früchte, einer geschmeidigeren Struktur und einem runden, eleganten Gaumen. Dieser leichtere Wein ist ideal für einen früheren Genuss und bewahrt dabei dennoch den unverwechselbaren Stil des Guts.

Château Les Grandes Murailles  

Im Jahr 2013 erwarb die Familie Cuvelier das Château Les Grandes Murailles, einen Weinberg von nur 2 Hektar in unmittelbarer Nähe von Clos Fourtet. Dieses Mikro-Terroir, ebenfalls hauptsächlich mit Merlot bepflanzt, bringt Weine von großer aromatischer Intensität mit festen Tanninen und einer lebendigen Säure hervor, die ihm ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial verleihen. Seit dem Jahrgang 2022 in die Cuvées von Clos Fourtet integriert, verleiht dieser Wein der Gesamtheit der Weine des Guts eine zusätzliche Dimension.

Château Côte de Baleau  

Im Jahr 2013 erworben, ergänzt Château Côte de Baleau die Reihe der Cuvées, die von der Familie Cuvelier produziert werden. Dieses domaine de 18 Hektar, ebenfalls auf dem Plateau von Saint-Émilion gelegen, ist bekannt für seine feinen und eleganten Weine mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Wie bei Clos Fourtet wird besonderes Augenmerk auf Biodynamie und parzellenweise Vinifikation gelegt.

Saint-Émilion, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, die Liebhaber großer Weine begeistert haben. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959 und 1961 – wahre Ikonen, die Geschichte in der Welt der Bordeaux-Weine geschrieben haben. Der berühmte 1982er bleibt ebenfalls eine unbestrittene Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005, die allesamt für ihre Fülle und ihr Lagerpotenzial gelobt wurden. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Balance und Tiefe geglänzt und damit Saint-Émilions Ruf als eine der begehrtesten Appellationen von Bordeaux gefestigt, wo jedes neue Jahr Liebhaber großer Gewächse durch seine beständige Qualität und Eleganz zu begeistern vermag.

Die Klassifikation der Premiers Grands Crus Classés B von Saint-Émilion, die alle 10 Jahre überprüft wird, rückt außergewöhnliche Châteaux des Weinbergs vom rechten Ufer ins Rampenlicht. Unter denjenigen, die weiterhin in dieser prestigeträchtigen Kategorie vertreten sind, finden sich emblematische Namen wie Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille und Clos Fourtet. Andere, die 2012 aufgestiegen sind, wie Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte und Château Valandraud, veranschaulichen ebenfalls die stetig steigende Qualität der Gewächse der Region. Hingegen sind einige Châteaux nicht mehr klassifiziert, wie La Gaffelière (seit 2022) und Magdelaine (seit 2006). Diese kontinuierliche Erneuerung garantiert die Exzellenz und Weiterentwicklung des Weinbergs von Saint-Émilion, wo Tradition und Innovation harmonisch miteinander verbunden werden.

Der Clos Fourtet verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Tradition und Modernität, Respekt vor dem Terroir und Innovation. Mit eleganten und komplexen Weinen, die aus einem umweltschonenden Weinbau stammen, positioniert sich das Gut unter den Größten von Saint-Émilion. Die beständigen Bemühungen der Familie Cuvelier, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten, spiegeln sich in Cuvées wider, die Kraft, Finesse und ein außergewöhnliches Reifepotenzial miteinander verbinden.