Clos Fourtet

Geschichte des Clos Fourtet

Der Clos Fourtet, mit seinem aussagekräftigen Namen, hat seinen Ursprung in einer alten Festung, dem "Camp Fourtet", der die Stadt Saint-Émilion im Mittelalter schützte. Bereits im 18. Jahrhundert verwandelte sich dieser Ort auf Betreiben der Familie Rulleau in ein Weingut. Der Weinberg wurde damals von Mauern umgeben, daher der heutige Name "Clos", der eine abgegrenzte und bewirtschaftete Landparzelle bezeichnet. In dieser Zeit erlangte Clos Fourtet schnell einen Ruf der Exzellenz, begünstigt durch die Qualität seines kalk-lehmigen Terroirs und seine dominierende Lage auf dem Plateau von Saint-Émilion.

Im Jahr 1919 erwarb die berühmte Familie Ginestet, Eigentümerin mehrerer renommierter Weingüter, den Clos Fourtet und festigte damit dessen Prestige. Später, im Jahr 2001, erwarb Philippe Cuvelier das Anwesen und leitete gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu eine neue Ära der Modernisierung ein, wobei die Traditionen des Weinguts stets gewahrt blieben. Dank strategischer Investitionen und eines Engagements für den biologischen und biodynamischen Weinbau hat die Familie Cuvelier dafür gesorgt, dass Clos Fourtet zu einer der unverzichtbaren Referenzen der Region geworden ist.

Terroirs und Reben des Clos Fourtet

Das Terroir des Clos Fourtet gehört zu den renommiertesten in Saint-Émilion und ist auf dem berühmten Kalksteinplateau mit Astérien verankert, einer Gesteinsformation, die den Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität verleiht. Dieser flachgründige kalk-lehmige Boden profitiert von einer hervorragenden natürlichen Drainage, ideal für den Weinanbau. Der Weinberg mit einer Fläche von 20 Hektar ist überwiegend mit Merlot (85 %) bepflanzt, einer Rebsorte, die den Weinen Fülle und Geschmeidigkeit verleiht. Die 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc ergänzen diese Rebsortenkomposition und fügen aromatische Komplexität sowie Lagerpotenzial hinzu.

Der Weinberg zeichnet sich durch eine hohe Pflanzungsdichte von 6.000 bis 9.000 Rebstöcken pro Hektar aus, um die Qualität der Frucht zu maximieren. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, wobei die Parzellen kontinuierlich erneuert werden, um die Jugend und Vitalität des Weinbergs zu erhalten. Diese besondere Sorgfalt bei der Bewirtschaftung des Weinbergs ermöglicht kontrollierte Erträge von weniger als 40 Hektolitern pro Hektar und gewährleistet so eine optimale Aromenkonzentration in jeder Traube.

Vinifizierungen des Clos Fourtet

Die Vinifizierung im Clos Fourtet verbindet Tradition und Innovation, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, die sicherstellt, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern vergoren, was eine präzise Kontrolle der Gärungstemperatur und damit eine bessere Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.

Die malolaktische Gärung, die wesentlich dazu beiträgt, die Säure der Weine abzumildern, findet in französischen Eichenholzfässern statt, von denen 60 bis 80 % neu sind. Diese Wahl ermöglicht es dem Wein, von einer eleganten Tanninstruktur und aromatischer Subtilität zu profitieren und dabei die Frucht zu wahren. Der Ausbau dauert 14 bis 18 Monate, eine optimale Zeitspanne, um die Weine zu verfeinern und ihnen eine samtige Textur sowie ein hervorragendes Lagerpotenzial zu verleihen.

Das Weingut befindet sich in einem vollständigen Übergang zur Biodynamie, einem umweltbewussten Ansatz, der sich in der Qualität der Weine widerspiegelt. Diese Anbaumethode fördert das natürliche Gleichgewicht von Böden und Reben und stärkt zugleich die Aromenreinheit und die Finesse der Tanninen. Die Arbeit im Weinberg und im Weinkeller wird von einem Team renommierter Önologen betreut, darunter Stéphane Derenoncourt, bekannt für seine Expertise im Ausdruck von Terroirs, und Jean-Claude Berrouet, der für seine Arbeit am Château Pétrus bekannt ist.

Die Cuvées des Clos Fourtet

Clos Fourtet

"Der Große Wein aus der Clos Fourtet ist die Quintessenz dieses einzigartigen Terroirs. Überwiegend aus Merlot zusammengesetzt, besticht er durch seine tiefe Farbe, seine komplexe Nase mit reifen dunklen Früchten, feinen Gewürzen und einer charakteristischen mineralischen Note des Kalksteins. Am Gaumen ist es ein kraftvoller, aber samtiger Wein mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Säure, die ihm eine große Frische verleiht. Dieser Wein entwickelt sich mit der Zeit wunderbar und entfaltet subtilere Noten von Unterholz, Kakao und Trüffel."

Closerie de Fourtet  

Der Zweitwein des Weinguts, die Closerie de Fourtet, stammt aus den jungen Reben des Weinguts und den weniger renommierten Parzellen. Er bietet einen zugänglicheren Ausdruck des Terroirs von Clos Fourtet mit verführerischen Aromen roter Früchte, einer geschmeidigeren Struktur und einem runden, eleganten Gaumen. Dieser leichtere Wein eignet sich ideal für einen früheren Genuss und bewahrt dabei dennoch den unverwechselbaren Stil des Weinguts.

Château Les Grandes Murailles  

Im Jahr 2013 erwarb die Familie Cuvelier das Château Les Grandes Murailles, einen Weinberg von nur 2 Hektar in unmittelbarer Nachbarschaft von Clos Fourtet. Dieses Mikroterroir, ebenfalls hauptsächlich mit Merlot bepflanzt, liefert Weine von großer aromatischer Intensität mit festen Tanninen und lebendiger Säure, was ihm ein hervorragendes Lagerpotenzial verleiht. Ab dem Jahrgang 2022 in die Cuvées von Clos Fourtet integriert, verleiht dieser Wein dem Gesamtangebot des Weinguts eine zusätzliche Dimension.

Château Côte de Baleau  

Das 2013 erworbene Château Côte de Baleau ergänzt das Sortiment der von der Familie Cuvelier produzierten Cuvées. Dieses 18 Hektar große Weingut, das ebenfalls auf dem Plateau von Saint-Émilion liegt, ist bekannt für seine feinen und eleganten Weine mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Wie beim Clos Fourtet wird besonderes Augenmerk auf Biodynamie und parzellenweise Vinifizierung gelegt.

Saint-Émilion, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur großen Freude der Liebhaber großer Weine. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959 und 1961, wahre Ikonen, die Geschichte in der Welt der Bordeaux-Weine geschrieben haben. Das berühmte Jahr 1982 bleibt ebenfalls eine unbestrittene Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005, die alle für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial gefeiert wurden. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Balance und Tiefe geglänzt und damit den Ruf von Saint-Émilion als eine der begehrtesten Appellationen von Bordeaux bekräftigt, wo jedes neue Jahr die Liebhaber großer Weine durch seine beständige Qualität und Eleganz zu begeistern weiß.

Die Klassifikation der Premiers Grands Crus Classés B von Saint-Émilion, die alle 10 Jahre überprüft wird, rückt außergewöhnliche Châteaux des Weinbaugebiets am rechten Ufer in den Vordergrund. Zu den Châteaux, die weiterhin in dieser prestigiösen Kategorie vertreten sind, zählen klangvolle Namen wie Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille und Clos Fourtet. Andere, die 2012 aufgestiegen sind, wie Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte und Château Valandraud, veranschaulichen ebenfalls die stetig steigende Qualität der Crus der Region. Demgegenüber sind einige Châteaux nicht mehr klassifiziert, wie La Gaffelière (seit 2022) und Magdelaine (seit 2006). Diese ständige Erneuerung sichert die Exzellenz und Weiterentwicklung des Weinbaugebiets von Saint-Émilion, wo Tradition und Innovation harmonisch miteinander verschmelzen.

Der Clos Fourtet verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Tradition und Moderne, Respekt vor dem Terroir und Innovation. Mit eleganten und komplexen Weinen, die aus einem umweltverträglichen Weinbau stammen, positioniert sich das Weingut unter den Größten in Saint-Émilion. Die beständigen Bemühungen der Familie Cuvelier, die Qualität der Weine auf das höchste Niveau zu heben, zeigen sich in Cuvées, die Kraft, Finesse und ein außergewöhnliches Reifepotenzial miteinander verbinden.