오로르 카사노바 (Aurore Casanova)

샴페인 (Champagnes)의 중심에 선 에투알 당스즈

샴페인 오로르 카사노바 (Champagne Aurore Casanova) 와인: 최저가 구매

오로르 카사노바 (Aurore Casanova)는 마르되이유 (Mardeuil)의 샹파뉴 (샴페인) 중심부에 자리한 자연과 진정성에 대한 찬가입니다. 2013년 오로르 카사노바와 장-바티스트 로비네 (Jean-Baptiste Robinet)에 의해 설립된 이 3.8헥타르 규모의 가족 도메인은 2023년부터 유기농 인증을 받은 친환경 포도 재배에 헌신하고 있습니다. 그랑 크뤼 샴페인 생산을 전문으로 하는 이 도메인은 생동감 있고 우아한 퀴베를 통해 탁월한 떼루아를 조명합니다. 각각의 병에는 하나의 이야기가 담겨 있습니다: 열정적인 부부, 보존된 대지, 그리고 장인의 노하우에 관한 이야기입니다. 

더 읽기
더 보기
필터

가격

€40.00 - €60.00

산지 명칭

빈티지

용량

로버트 파커 점수

No choice available on this group

버그하운드

No choice available on this group

프랑스 와인 리뷰 점수

No choice available on this group

베탄 & 데소브 점수

No choice available on this group

프로모션 상품

No choice available on this group

목록 다운로드
1개의 제품이 있습니다.
목록 다운로드
  • A에서 Z까지
  • Z에서 A까지
  • 가격 낮은순
  • 가격 높은순
  • 수량별
  • 신상품별
Aurore Casanova Brut Rosé
Bio
2 재고 있음
121758
로제 (Rosé)
75cl
2025년 4월 디스고지 - 프랑스 내 독점 판매 -
장바구니에 추가
샴페인 | 샴페인

오로르 카사노바 브뤼 로제 (Aurore Casanova Brut Rosé)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

샴페인 오로르 카사노바의 역사

도멘 오로르 카사노바의 역사는 대담한 전환과 함께한 열정의 이야기입니다. 취리히 오페라 발레단 출신의 전직 클래식 댄서 오로르는 파리에서 자라면서도 1968년 몽타뉴 드 랭스에 심겨진 어머니의 포도밭과 끊임없이 연결되어 있었습니다. 국제적인 커리어를 마친 후, 그녀는 2011년 샴페인 지역의 뿌리로 돌아오기로 결심합니다. 아비즈에서 포도 재배 및 양조학을 공부하던 중, 그녀는 포도 재배 가문 출신이자 전직 혁신 의수 설계자인 장-바티스트 로비네를 만납니다. 이 만남은 하나의 비전을 품은 공동의 여정의 시작을 알립니다: 자연을 존중하면서 샴페인 지역 테루아의 영혼을 담아내는 샴페인을 생산하는 것.

2013년, 오로르는 퓌지외에 있는 어머니의 가족 구획을 이어받고, 장-바티스트는 그의 가족 소유 포도밭을 임차합니다. 두 사람은 함께 에페르네 인근 마르되유의 역사적인 농가에 자리를 잡고 도멘 오로르 카사노바를 설립합니다. 첫 번째 퀴베는 2016년에 탄생하여 소량이지만 주목받는 생산의 시작을 알립니다. 앙셀름 셀로스와 같은 상징적인 와인 생산자들에게 영감을 받아, 두 사람은 생물역학적 접근 방식을 채택하여 환경을 존중하는 농법과 자연 양조를 추구합니다. 오늘날, 이 도멘은 섬세함과 진정성이 깃든 연간 약 15,000병을 생산하는 샴페인 지역의 신흥 재능 중 하나로 인정받고 있습니다.

샴페인 오로르 카사노바의 테루아와 포도밭

도멘 오로르 카사노바는 샴페인 지역의 가장 명성 높은 지구들, 즉 몽타뉴 드 랭스, 코트 데 블랑, 마른 밸리에 위치한 다양한 테루아에서 그 풍요로움을 이끌어냅니다. 각 구획은 생물역학 원칙에 따라 세심하게 경작되어 각자의 고유한 개성을 온전히 표현합니다.

몽타뉴 드 랭스(퓌지외) : 그랑 크뤼로 분류된 퓌지외 구획에는 주로 피노 누아(1968~69년 마살 셀렉션)와 샤르도네(1988년)가 식재되어 있습니다. 단단한 석회암 위의 점토-미사질 토양은 동향으로 노출되어 있어, 구조감 있고 복합적인 샴페인에 이상적인 뚜렷한 미네랄리티와 우아한 긴장감을 포도에 부여합니다.

코트 데 블랑(메닐-쉬르-오제 및 오제) : 메닐-쉬르-오제에 19개 구획, 오제에 3개 구획을 보유한 도멘은 샤르도네 그랑 크뤼 생산에 탁월합니다. 갈색의 고운 흙이나 분필 모래로 덮인 백악질 토양은 순수한 와인을 위한 완벽한 조건을 제공합니다. 특히 메닐-쉬르-오제의 원형 극장 구조 속에서 다양하게 노출된 구획들은 시트러스 향과 미네랄의 긴장감을 지닌 독특한 복합성을 이끌어냅니다.

마른 밸리(샹부아지) : 2015년에 단단한 석회암 위의 갈색 이회토 토양에 식재된 뫼니에 포도나무는 과일 향과 풍미 있는 부드러움을 표현합니다. 노출 방향은 최적의 성숙도를 이끌어내는 동시에 포도의 신선함을 보존합니다.

2023년부터 유기농 인증을 받은 포도밭은 제초제나 합성 살충제 없이 재배됩니다. 오로르와 장-바티스트는 생물역학적 농법을 도입하여 달의 주기를 존중하고 생물 다양성을 증진합니다. 수작업 수확은 탁월한 샴페인 생산에 필수적인 엄격한 포도 선별을 보장합니다.

샴페인 오로르 카사노바의 양조법

도멘 오로르 카사노바의 철학은 테루아의 순수함을 표현하기 위한 최소 개입 양조를 지향합니다. 각 단계는 포도나무에 대한 관찰과 사색에서 영감을 받아 장인의 정밀함으로 이루어집니다.

압착 및 발효 : 포도는 스테인리스 압착판 압착기에서 전통 방식으로 압착되어 부드러운 추출이 이루어집니다. 퀴베에 따라 스테인리스 탱크 또는 오크 배럴(228리터 및 400리터)에서 자생 효모에 의한 자연 발효만이 진행됩니다. 이러한 자연적 접근 방식은 진정한 아로마와 테루아의 충실한 표현을 보장합니다.

숙성 : 와인은 래킹 없이 효모 찌꺼기 위에서 8~11개월 숙성되어 복합성과 질감을 더합니다. 일부 퀴베의 경우 2016년부터 시작된 영구 리저브는 깊이와 부드러움을 더해줍니다. 청징이나 여과는 일절 실시하지 않아 와인의 순수성을 보존합니다.

숙성 및 도자주 : 병입 후, 샴페인은 셀러에서 2~3년 숙성되며 섬세한 기포와 복합적인 아로마를 발전시킵니다. 영구 리저브에서 추출한 리큐어로 이루어지는 도자주는 종종 엑스트라 브뤼로, 와인의 자연스러운 신선함을 존중하면서도 풍미 있는 감칠맛을 부여합니다.

이러한 최소 개입 방식과 꼼꼼한 수작업이 결합되어, 도멘은 테루아에 깊이 뿌리내린 생동감 있고 우아한 샴페인을 생산할 수 있습니다.

샴페인 오로르 카사노바의 퀴베들

도멘 오로르 카사노바는 생물역학 농법과 탁월한 테루아에서 생산된 샴페인 라인과 레드 와인 한 종을 선보입니다.

퀴베 오레

샤르도네 45%, 피노 누아 45%, 뫼니에 10%의 블렌딩으로 이루어진 이 조화로운 퀴베는 신선함과 우아함을 구현합니다. 35%의 리저브 와인을 포함하며, 순수함을 보존하기 위해 스테인리스 탱크에서 8개월 숙성 후 병 속에서 2~3년 추가 숙성됩니다. 영구 리저브로 풍부해진 엑스트라 브뤼 도자주는 풍미 있는 부드러움을 부여합니다. 시음 시, 빛나는 황금빛 색상은 브리오슈와 흰 과실의 아로마를 드러내며, 이어지는 크리미하고 섬세한 입맛은 아페리티프나 나눔의 순간에 완벽합니다.

퀴베 로제

풍미 있고 구조감 있는 이 퀴베는 샤르도네 44%, 피노 누아 34%, 뫼니에 10%, 오크통 숙성 피노 누아 레드 와인 12%를 결합합니다. 스테인리스 탱크에서 8개월, 병 속에서 2~3년 숙성되며, 영구 리저브 리큐어를 사용한 엑스트라 브뤼 도자주의 혜택을 받습니다. 연어빛 반사가 어우러진 로제 색상은 붉은 과실과 향신료(바닐라, 시나몬)의 향을 드러냅니다. 입안에서는 부드러운 질감, 베리류의 향, 그리고 섬세한 기포가 느껴져 미식 요리와 이상적으로 어울립니다.

퀴베 르 메닐-쉬르-오제(말로)

코트 데 블랑의 그랑 크뤼 「말로」 구획에서 나온 이 100% 샤르도네 퀴베는 코트 데 블랑의 힘과 미네랄리티를 표현합니다. 2017년 시작된 영구 리저브와 함께 오크통에서 11개월 숙성된 후, 청징이나 여과 없이 병입됩니다. 강렬한 황금빛 색상에 이어, 설탕에 절인 시트러스와 분필 같은 긴장감이 가득한 풍부한 입맛과 짭조름한 피니시를 선사합니다. 해산물이나 고급 요리와 함께하기에 완벽합니다.

퀴베 퓌지외 샤르도네

퓌지외의 그랑 크뤼 「레 프티트 비뉴」 리외-디에서 나온 이 블랑 드 블랑 그랑 크뤼(1988년 샤르도네)는 자연 발효로 오크통 양조됩니다. 효모 찌꺼기 위에서 11개월 숙성 후 여과 없이 병입되어, 황금빛 색상과 함께 해안 물보라를 연상시키는 짭조름한 피니시를 지닌 풍부하고 복합적인 입맛을 선사합니다. 미네랄 와인 애호가에게 이상적인 구조감 있는 샴페인입니다.

퀴베 퓌지외 피노 누아

퓌지외의 올드 바인 피노 누아(1968~69년)에서 나온 이 한정 퀴베는 오로르의 어머니에 대한 헌정입니다. 영구 리저브와 함께 오크통에서 양조되어, 강렬한 황금빛 색상과 새콤한 붉은 과실, 설탕에 절인 과실, 그리고 요오드 향이 어우러진 품격 있는 입맛을 선사합니다. 엑스트라 브뤼 도자주와 쌉쌀한 피니시는 이 샴페인을 풍부한 요리와 곁들이기에 완벽한 개성 있는 와인으로 만들어줍니다.

퀴베 유니옹 그랑 크뤼

(메닐-쉬르-오제) 샤르도네와 (퓌지외) 피노 누아의 이 블렌딩은 두 탁월한 테루아의 결합을 구현합니다. 영구 피노 누아 리저브와 함께 오크통에서 양조되어, 황금빛 색상과 설탕에 절인 시트러스 껍질 및 피노 누아가 더하는 복합성이 돋보이는 정교한 입맛을 선사합니다. 길고 우아한 피니시는 이 와인을 특별한 자리를 위한 이상적인 선택으로 만들어줍니다.

퀴베 샹부아지

샹파뉴 샹부아지의 「레 테르 드 라 포스」 구획에서 나온 100% 뫼니에 품종의 맑은 적포도주입니다. 짧은 침용과 아황산염 무첨가 상태로 12개월 오크통 숙성을 거쳐, 즙이 많고 새콤한 붉은 과실 향이 느껴지는 과일 풍미의 입맛을 선사합니다. 즉각적인 즐거움을 위한 이 와인은 편안한 아페리티프에 완벽합니다.

도멘 오로르 카사노바는 단순한 샴페인 생산자를 넘어, 자연과 테루아 그리고 장인 정신을 기리는 곳입니다. 생물역학적 농법, 자연 양조법, 그리고 흔들림 없는 열정을 결합하여, 오로르와 장-바티스트는 샴페인의 그랑 크뤼 본질을 담아낸 희귀한 우아함의 와인을 만들어냅니다. 특별한 자리를 위한 샴페인을 찾고 계시든, 편안한 한때를 위한 과일 풍미의 레드 와인을 원하시든, 도멘의 퀴베들은 가장 까다로운 미각도 사로잡을 것입니다. 저희의 셀렉션을 탐색하시고 최적의 가격으로 와인을 구매하시어 도멘 오로르 카사노바의 독특한 세계를 발견해 보세요. 지금 바로 주문하시고 이 탁월한 샴페인들의 마법에 빠져보세요!

저희에 대한 이야기

Vins et Millésimes에서 와인을 구매해야 하는 5가지 이유를 알아보세요

빠른 배송

48/72시간 이내 준비 후 폴리스티렌 포장재로 발송

무료 배송

프랑스 내 600€ 이상 구매 시. 다수의 유럽 국가에서는 1,500€ 이상 구매 시.

무료 수령

라 가렌 콜롬브(92) 창고에서 직접 수령하실 수 있습니다