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Chapelle d'Ausone 2004
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O Chapelle d'Ausone 2004 do Château Ausone, proveniente dos solos argilo-calcários de Saint-Émilion, combina Merlot e Cabernet Franc. Envelhecido 18 meses em barricas, revela notas de frutas vermelhas e especiarias, com uma boca sedosa e mineral. Perfeito com magret ou caça, a degustar até 2032.
Situado nas encostas argilo-calcárias de Saint-Émilion, este domínio familiar encarna a excelência bordelesa há séculos.
- Terroir: Solos de calcário com astérias e argila, moldando vinhos de uma mineralidade e uma elegância raras na Margem Direita.
- Vinificação: Envelhecimento criterioso em barricas, aliando tradição e precisão para revelar a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Ausone Chapelle d'Ausone 2004
À vista – Uma cor granada profunda com reflexos alaranjados, de uma densidade sedosa e um brilho vivo, revelando ao mesmo tempo maturidade e frescor.
No nariz – Primeiro aromas de cereja negra e amora silvestre, seguidos de toques de alcaçuz, cacau e uma ponta de grafite, tudo realçado por uma sutil salinidade cretácea.
Na boca – Uma textura aveludada mas tensa, sustentada por uma acidez precisa e taninos macios, dando lugar a um final longo e mineral, onde se mesclam especiarias suaves e notas de sous-bois.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2004
Uma safra equilibrada, marcada pela maturidade harmoniosa das uvas, oferecendo frescor e estrutura sem excessos.
- Potencial de guarda: Beber até 2032, conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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