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Benoît Lahaye Grand cru Brut Nature
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Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature, sin anada, de Benoît Lahaye, nace en Bouzy y Ambonnay, sobre suelos de creta. Pinot Noir y Chardonnay fermentan en barricas de roble. Vivo, calcáreo y estructurado, revela frutos rojos tras 30 meses sobre lías, sin dosaje. Servir fresco.
Una bodega familiar arraigada en el Grand Cru de Bouzy, donde la biodinámica y el respeto por el terruño dan forma a champanes de rara autenticidad.
- Terruño : Suelos calcáreos y arcilloso-calcáreos de Bouzy y Ambonnay, dos pueblos Grand Cru de la Montagne de Reims, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una profundidad única.
- Vinificación : Método artesanal, fermentación en barricas de roble, crianza prolongada sobre lías y ausencia de dosaje para preservar la pureza de la fruta y la tensión natural.
Notas de cata del vino Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature
- A la vista : Color dorado con reflejos verdes, textura sedosa y brillo cristalino, que revela una burbuja fina y persistente.
- En nariz : Aromas de frutos rojos frescos (grosella roja, frambuesa) que evolucionan hacia notas de brioche tostado, flores blancas y un toque salino, sello de los grandes terruños calcáreos.
- En boca : Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, que da paso a un final largo y salino en el que se unen elegancia y estructura.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta para champagne o una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Anada sin anada (NM)
Una cuvée de ensamblaje en la que prima el equilibrio, reflejo de la constancia de un estilo y del dominio de un terruño excepcional.
- Potencial de guarda : Para degustar ahora o conservar de 5 a 8 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz, a fin de desarrollar aromas más complejos.
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