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Benoît Lahaye Grand cru Brut Nature
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Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature, sans millésime, de Benoît Lahaye naît à Bouzy et Ambonnay, sur la craie. Pinot Noir et Chardonnay fermentent en fûts de chêne. Vif, crayeux et structuré, il dévoile les fruits rouges après 30 mois sur lies, sans dosage. À servir frais.
Un domaine familial ancré dans le Grand Cru de Bouzy, où la biodynamie et le respect du terroir façonnent des champagnes d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de Bouzy et Ambonnay, deux villages Grand Cru de la Montagne de Reims, conférant aux vins une minéralité distinctive et une profondeur unique.
- Vinification : Méthode artisanale, fermentation en fûts de chêne, élevage prolongé sur lies et absence de dosage pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle.
Notes de dégustation du vin Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature
- À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline, révélant une bulle fine et persistante.
- Au nez : Arômes de fruits rouges frais (groseille, framboise), évoluant vers des notes de brioche toastée, de fleurs blanches et une touche saline, signature des grands terroirs crayeux.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, laissant place à une finale longue et saline, où se mêlent élégance et structure.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour sublimer sa complexité.
Millésime Non Millésimé (NM)
Une cuvée d’assemblage où l’équilibre prime, reflétant la constance d’un style et la maîtrise d’un terroir d’exception.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière pour développer des arômes plus complexes.
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