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Benoît Lahaye Grand cru Brut Nature
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Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature ohne Jahrgang von Benoît Lahaye entsteht auf Kreideböden in Bouzy und Ambonnay. Pinot Noir und Chardonnay vergären in Eichenfässern. Lebendig, kreidig und strukturiert, zeigt er nach 30 Monaten auf der Hefe Aromen roter Früchte – ganz ohne Dosage. Kühl servieren.
Ein Familienweingut mit Wurzeln im Grand Cru von Bouzy, wo Biodynamik und Respekt vor dem Terroir Champagner von seltener Authentizität prägen.
- Terroir : Kreide- und Ton-Kalk-Böden in Bouzy und Ambonnay, zwei Grand-Cru-Dörfern der Montagne de Reims, die den Weinen unverwechselbare Mineralität und einzigartige Tiefe verleihen.
- Vinifikation : Handwerkliche Herstellung, Gärung in Eichenfässern, langer Hefelagerausbau und Verzicht auf Dosage, um die Reinheit der Frucht und die natürliche Spannung zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature
- Im Glas : Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und kristallklarem Glanz; dazu eine feine, anhaltende Perlage.
- In der Nase : Aromen frischer roter Früchte (Johannisbeere, Himbeere), die sich zu Noten von gerösteter Brioche, weißen Blüten und einem salzigen Hauch entwickeln – ein Kennzeichen großer kreidiger Terroirs.
- Am Gaumen : Lebendiger, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, in dem sich Eleganz und Struktur vereinen.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang: ohne Jahrgang (NM)
Eine Cuvée aus mehreren Weinen, bei der Ausgewogenheit im Vordergrund steht und die Beständigkeit eines Stils sowie die meisterhafte Beherrschung eines außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt.
- Lagerpotenzial : Jetzt genießen oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern, damit sich komplexere Aromen entwickeln.
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