Billecart Salmon Brut Sous Bois
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Billecart Salmon Brut Sous Bois
Entdecken Sie den Billecart-Salmon Brut Sous Bois, eine prestigeträchtige Cuvée des Hauses Billecart-Salmon, das 1818 in Mareuil-sur-Aÿ im Herzen der Champagne gegründet wurde. Dieses Familienweingut, bekannt für sein außergewöhnliches Können, kultiviert Reben auf den schönsten Terroirs der Montagne de Reims und der Côte des Blancs und bietet champagnes von seltener Eleganz.
Dieser Brut-champagne zeichnet sich durch eine moderate Dosage von 7 g/l aus, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische offenbart. Seine einzigartige Assemblage, zu gleichen Teilen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, wird vollständig in Eichenfässern vinifiziert – eine ancestrale Methode, die ihm eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Mit 6 bis 7 Jahren Hefelagerung gewinnt er an Tiefe und Charakter.
Optisch leuchtet das goldene Kleid mit feinen Perlen. In der Nase verbinden sich Aromen von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten mit gerösteten und butternoten, dem Markenzeichen der Holzfassreifung. Am Gaumen bietet er eine seidige Textur, Aromen von Brioche und milden Gewürzen sowie einen langen, cremigen Abgang. Ideal zu weißem Fleisch oder Meeresfrüchten verkörpert dieser champagne Exzellenz und Tradition von Billecart-Salmon.
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