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세실 트랑블레 본 로마네 비에이유 비뉴 (Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes) 2020
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도멘 세실 트랑블레 본 로마네 비에이유 비뉴 2020 (Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020)은 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 이회토 토양에서 그 개성을 끌어냅니다. 오크통에서 숙성된 이 피노 누아는 체리와 스파이스의 아로마를 드러냅니다. 실키하고 미네랄한 입감은 지속적인 피니시를 선사합니다. 2025년부터 야생 조류 요리나 치즈와 함께 즐기기에 이상적입니다.
코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 중심부에 뿌리를 둔 이 가족 도멘은 부르고뉴의 유산을 정밀함과 테루아에 대한 경의로 계승합니다.
- 테루아 : 본 로마네 (Vosne-Romanée)와 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 아펠라시옹의 점토질 석회암 토양으로, 백악질 미네랄리티와 희귀한 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 생동감 넘치는 긴장감과 아로마 순수성을 갖춘 퀴베를 위해 바이오다이나믹 접근 방식과 마스터된 오크통 숙성을 적용합니다.
도멘 세실 트랑블레 본 로마네 비에이유 비뉴 2020 (Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020) 테이스팅 노트
외관 : 실키하고 발광감 있는 질감의 루비 빛 반사를 지닌 깊은 가닛 색상으로, 조밀하고 벨벳 같은 질감을 예고합니다.
향 : 검은 체리, 신선한 바이올렛, 부드러운 감초의 아로마에 습한 언더브러시의 터치와 섬세한 백악질 염미가 더해집니다.
입안에서 : 생생한 산도, 실키한 타닌, 지속적인 미네랄리티가 어우러지는 정밀하고 팽팽한 첫인상으로 시작하여, 길고 조화로운 피니시로 마무리됩니다.
복합성을 최대한 끌어내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 전용 잔에 14~16°C로 서빙하세요.
2020 빈티지
조기 성숙과 집중도와 신선함 사이의 완벽한 균형이 특징인 빈티지로, 클래식한 부르고뉴 와인 애호가들에게 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 2035년까지 즐기기에 적합하며, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하세요.
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