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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2020
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Le Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020 du Domaine Cécile Tremblay puise son caractère dans les sols marneux de la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, dévoile des arômes de cerise et d’épices. La bouche, soyeuse et minérale, offre une finale persistante. Idéal dès 2025 avec gibier ou fromages.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Nuits, où l’héritage bourguignon se transmet avec précision et respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des appellations Vosne-Romanée et Côte de Nuits, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche biodynamique, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des cuvées à la tension vibrante et à la pureté aromatique.
Notes de dégustation du vin Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière dense et veloutée.
Au nez : Arômes de cerise noire, de violette fraîche et de réglisse douce, relevés par une touche de sous-bois humide et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque précise et tendue, où se mêlent une acidité vive, des tanins soyeux et une minéralité persistante, pour une finale longue et harmonieuse.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, idéal pour les amateurs de vins bourguignons classiques.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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