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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2020
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O Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020 do Domaine Cécile Tremblay extrai seu caráter dos solos margosos da Côte de Nuits. Este Pinot Noir, elevado em barricas, revela aromas de cereja e especiarias. A boca, sedosa e mineral, oferece um final persistente. Ideal a partir de 2025 com caça ou queijos.
Um domínio familiar enraizado no coração da Côte de Nuits, onde o legado borgonhês se transmite com precisão e respeito pelo terroir.
- Terroir : Solos argilo-calcários das denominações Vosne-Romanée e Côte de Nuits, moldando vinhos de uma mineralidade gredosa e de uma elegância rara.
- Vinificação : Abordagem biodinâmica, elevage em barricas de carvalho controlado, para cuvées de tensão vibrante e pureza aromática.
Notas de degustação do vinho Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020
À vista : Cor granada profundo com reflexos rubi, de uma textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria densa e aveludada.
No nariz : Aromas de cereja preta, violeta fresca e alcaçuz suave, realçados por um toque de subosque úmido e uma sutil salinidade gredosa.
Na boca : Ataque preciso e tenso, onde se misturam uma acidez viva, taninos sedosos e uma mineralidade persistente, para um final longo e harmonioso.
Servir a 14-16°C numa taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio perfeito entre concentração e frescura, ideal para os apreciadores de vinhos borgonheses clássicos.
- Potencial de guarda : A saborear até 2035, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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