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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2020
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Der Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020 des Domaine Cécile Tremblay schöpft seinen Charakter aus den Mergelböden der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir, im Fass ausgebaut, offenbart Aromen von Kirsche und Gewürzen. Der seidige und mineralische Gaumen bietet einen anhaltenden Abgang. Ideal ab 2025 zu Wild oder Käse.
Ein familiäres domaine, verwurzelt im Herzen der Côte de Nuits, wo das burgundische Erbe mit Präzision und Respekt vor dem Terroir weitergegeben wird.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Appellationen Vosne-Romanée und Côte de Nuits, die Weine von kreideartiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, kontrollierter Ausbau in Eichenfässern für Cuvées von vibranter Spannung und aromatischer Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2020
Im Auge: Tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die eine dichte und samtige Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, frischem Veilchen und sanfter Lakritze, akzentuiert durch einen Hauch feuchten Waldbodens und eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Präziser und gespannter Antrunk, bei dem sich lebhafte Säure, seidige Tannine und eine anhaltende Mineralität verbinden, für einen langen und harmonischen Abgang.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische, ideal für Liebhaber klassischer burgundischer Weine.
– Lagerpotenzial: Bis 2035 zu genießen, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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