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샤푸티에 코트 로티 라 모르도레 (Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée) 2013
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M. 샤푸티에 (M. Chapoutier)의 코트 로티 라 모르도레 (Côte-Rôtie La Mordorée) 2013은 운모질 편암에서 탄생한 론 북부의 우아한 시라 (Syrah)입니다. 18개월간 오크통에서 숙성되어 산딸기, 바이올렛, 스파이스가 구조감 있고 미네랄한 미감과 조화를 이룹니다. 숙성용 와인(15년 이상)으로, 사냥 고기나 풍부한 요리와 완벽하게 어울립니다.
론 밸리의 가파른 경사면에 뿌리를 둔 가족 경영 메종, M. 샤푸티에 (M. Chapoutier)는 1808년부터 테루아에 대한 존중을 최우선으로 삼아 포도 재배 유산을 이어가고 있습니다.
- 테루아: 빛이 가득하고 북풍이 불어오는 코트 로티 (Côte-Rôtie)의 운모질 및 철분 함유 편암으로, 진동하는 미네랄리티와 보기 드문 우아함을 지닌 시라 (Syrah)를 빚어냅니다.
- 양조: 생물역학적 접근 방식, 수작업 수확, 프랑스산 오크통에서의 정밀한 숙성으로 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 드러냅니다.
M. 샤푸티에 코트 로티 라 모르도레 (M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée) 2013 와인 시음 노트
외관 – 가넷 빛 반사를 지닌 깊은 퍼플 색상으로, 밀도감 있고 실키합니다.
향 – 먼저 산딸기와 바이올렛의 상쾌한 과실미가 느껴지고, 이어서 블랙 올리브와 타페나드의 깊은 노트가 짭조름한 터치와 로즈마리, 부드러운 스파이스의 향취와 함께 나타납니다.
미각 – 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 풍성한 미드팔렛을 지탱하는 넓고 팽팽한 질감으로, 실키한 타닌이 짭조름하고 스파이시한 긴 피니시를 이어갑니다.
부르고뉴 타입의 레드 와인 글라스에 16~18°C로 서빙하여 복합성을 온전히 발산시키십시오.
빈티지 2013
느린 성숙도와 신선함과 집중도 사이의 완벽한 균형이 특징인 빈티지로, 코트 로티 (Côte-Rôtie)의 위대한 테루아가 지닌 정밀함을 온전히 드러냅니다.
- 숙성 잠재력: 30~60년, 서늘한 와인셀러(12~14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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