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Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2013
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O Côte-Rôtie La Mordorée 2013 de M. Chapoutier, proveniente dos xistos micáceos, é uma elegante Syrah do Norte do Rhône. Envelhecido 18 meses em barricas, combina framboesa, violeta e especiarias a uma boca estruturada e mineral. Vinho de guarda (15 anos e mais), acompanha perfeitamente caças e pratos ricos.
Maison familiar enraizada nas encostas íngremes do Vale do Rhône, M. Chapoutier perpetua um legado vitícola onde o respeito pelo terroir é primordial desde 1808.
- Terroir: Os xistos micáceos e ferruginosos de Côte-Rôtie, banhados de luz e varridos pelo vento do norte, esculpem Syrahs de uma mineralidade vibrante e uma elegância rara.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica, vindimas manuais e um envelhecimento preciso em barricas de carvalho francês revelam a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée 2013
À vista – Uma cor púrpura profunda com reflexos granada, densa e sedosa.
No nariz – Primeiro a frescura frutada da framboesa e da violeta, depois notas mais profundas de azeitona preta e tapenade, realçadas por um toque salino e acentos de alecrim e especiarias suaves.
Em boca – Uma textura ampla e tensa, onde a acidez viva e a mineralidade gredosa sustentam um meio de boca generoso, enquanto os taninos sedosos prolongam um final de longa persistência salina e apimentada.
Servir a 16-18 °C em uma taça de vinho tinto tipo Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Colheita 2013
Uma colheita marcada por uma maturidade lenta e um equilíbrio perfeito entre frescura e concentração, revelando toda a precisão dos grandes terroirs de Côte-Rôtie.
- Potencial de guarda: 30 a 60 anos, a conservar em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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