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부르고뉴 (Bourgogne)
| 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)
드니 바슐레 주브레 샹베르탱 레 제보셀 (Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles) 2023
125790
레드 (Rouge)
75cl
91-93/100
90-93/100
와인의 100%
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즈브레-샹베르탱 레 에보셀 2023 (Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023)은 도멘 드니 바슐레 (Domaine Denis Bachelet)가 선보이는 와인으로, 석회질의 신선한 토양을 반영합니다. 오크 숙성된 이 피노 누아 (Pinot Noir)는 체리와 제비꽃, 생동감 있는 입맛, 그리고 염미로운 피니시를 펼쳐냅니다. 사냥 요리나 소스 요리와 훌륭하게 어울리며, 지금 마시거나 5년간 보관할 수 있습니다.
도멘 드니 바슐레 (Domaine Denis Bachelet)
전통과 끊임없는 세련미의 추구가 만나는, 즈브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘입니다.
- 테루아 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)에 4헥타르의 포도밭을 보유하며, 석회질 토양과 1930년대부터 이어진 올드 바인이 희귀한 정밀함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조법 : 완전한 제경, 저온 침용, 그리고 오크 숙성을 통해 힘보다 우아함이 중심이 되는 퀴베를 만들어냅니다.
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- 양조법 : 완전한 제경, 저온 침용, 그리고 오크 숙성을 통해 힘보다 우아함이 중심이 되는 퀴베를 만들어냅니다.
도멘 드니 바슐레 즈브레-샹베르탱 레 에보셀 2023 (Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023) 테이스팅 노트
외관 – 실크처럼 부드럽고 빛나는 깊은 루비 색상의 로브.
향에서 – 먼저 그리오트 체리와 신선한 라즈베리의 아로마가 느껴지고, 이어서 제비꽃과 숲속 향기가 따라오며, 마지막으로 은은한 분필 향이 테루아의 미네랄리티를 강조합니다.
입안에서 – 활기차고 정확한 어택, 산미의 긴장감이 살집 있으면서도 우아한 텍스처와 어우러지며, 섬세한 타닌과 놀라운 길이의 염미로운 피니시로 이어집니다.
복잡성을 온전히 발산시키기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 제공하십시오.
2023 빈티지
신선함과 균형이 만나는 빈티지로, 이 고지대 테루아에서 피노 누아 (Pinot Noir)의 생동감 넘치는 표현을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 빛나는 과실미를 즐기시거나, 서늘하고 습한 셀러에서 5~8년을 기다리시면 미네랄 뉘앙스가 활짝 피어오르는 것을 감상하실 수 있습니다.
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