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부르고뉴 (Bourgogne)
| 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)
드니 바슐레 샤름 샹베르탱 비에이유 비뉴 (Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes) 2021
97224
레드 (Rouge)
75cl
94-96/100
와인의 100%
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도멘 드니 바슐레 (Domaine Denis Bachelet)의 샤름-샹베르탱 그랑 크뤼 비에이유 비뉴 2021 (Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021)은 제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 점토-석회질 구릉지에서 수령 100년 이상의 포도나무(1907~1917년)로 생산된 피노 누아로, 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되었습니다. 붉은 과일, 스파이스의 노트와 은은한 미네랄리티를 선사합니다. 신선하고 비단 같은 이 와인은 2026년부터 레드 미트 또는 숙성 치즈와 함께 즐기실 수 있습니다.
도멘 드니 바슐레 (Domaine Denis Bachelet)
제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 한복판에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 부르고뉴의 유산이 보기 드문 엄격함과 함께 전승되고 있습니다.
- 테루아: 뉘 코트 (Côte de Nuits)의 점토-석회질 토양으로, 부르고뉴에서 가장 미네랄이 풍부한 그랑 크뤼의 발상지입니다.
- 양조 방식: 피노 누아의 순수함을 드러내기 위한 절제된 접근 – 자생 효모, 프랑스산 오크 배럴 숙성.
제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 한복판에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 부르고뉴의 유산이 보기 드문 엄격함과 함께 전승되고 있습니다.
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- 양조 방식: 피노 누아의 순수함을 드러내기 위한 절제된 접근 – 자생 효모, 프랑스산 오크 배럴 숙성.
도멘 드니 바슐레 샤름-샹베르탱 비에이유 비뉴 2021 (Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes) 테이스팅 노트
눈으로: 깊은 루비 색의 로브에 가르네 빛 반사가 어우러지며, 비단 같은 농도와 크리스탈 같은 광채를 지닙니다.
코로: 신선한 그리오트 체리, 시든 장미, 부드러운 감초의 향이 부싯돌 같은 뉘앙스와 은은한 축축한 언더그로스의 노트로 강조됩니다.
입 안에서: 벨벳 같은 질감이 생생한 산미와 분필 같은 미네랄리티를 타고 흐르며, 인상적인 길이의 염미 있는 피니시로 이어집니다.
복합적인 향을 온전히 발산시키기 위해 부르고뉴 글라스에 14~16°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
신선함과 긴장감이 특징인 빈티지로, 올드 바인의 성숙도 덕분에 농축미와 우아함의 균형을 이룰 수 있었습니다.
- 숙성 잠재력: 15~25년, 최적의 조건(안정적인 온도, 조절된 습도)에서 보관하십시오.
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