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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2023
125790
Tinto
75cl
91-93/100
90-93/100
100% dos vinhos
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O Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023, assinado pela Domaine Denis Bachelet, revela solos calcários e frescos. Este Pinot Noir envelhecido em barris exibe cereja e violeta, uma boca viva e um final salino. Perfeito com caças ou pratos com molho, para beber ou guardar por 5 anos.
Domaine Denis Bachelet
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Gevrey-Chambertin, onde a tradição encontra uma busca incansável pela finesse.
- Terroir : Quatro hectares de vinhas na Côte de Nuits, cujos solos calcários e as videiras antigas dos anos 1930 moldam vinhos de rara precisão.
- Vinificação : Desengace total, maceração a frio e envelhecimento em barris para cuvées onde a elegância prevalece sobre a potência.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Gevrey-Chambertin, onde a tradição encontra uma busca incansável pela finesse.
- Terroir : Quatro hectares de vinhas na Côte de Nuits, cujos solos calcários e as videiras antigas dos anos 1930 moldam vinhos de rara precisão.
- Vinificação : Desengace total, maceração a frio e envelhecimento em barris para cuvées onde a elegância prevalece sobre a potência.
Notas de degustação do vinho Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023
À vista – Uma cor rubi profunda, de textura sedosa e luminosa.
No nariz – Primeiro aromas de cereja griotte e framboesa fresca, seguidos de um toque de violeta e sous-bois, antes que uma sutil nota giz venha sublinhar a mineralidade do terroir.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, onde a tensão acidulada se une a uma textura encorpada mas elegante, sustentada por taninos finos e um final salino de notável comprimento.
Servir entre 14 e 16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra onde frescor e equilíbrio se encontram, oferecendo uma expressão vibrante do Pinot Noir neste terroir de alta altitude.
- Potencial de guarda : A apreciar desde já pela sua fruta brilhante, ou aguardar 5 a 8 anos em adega fresca e úmida para ver aflorar suas nuances minerais.
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