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Bourgogne
| Charmes Chambertin
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2021
97224
Rouge
75cl
94-96/100
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Le Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021 du Domaine Denis Bachelet, issu de vignes centenaires (1907-1917) sur les coteaux argilo-calcaires de Gevrey-Chambertin, est un Pinot Noir élevé en fûts de chêne. Il révèle des notes de fruits rouges, d’épices et une minéralité subtile. Frais et soyeux, il se déguste dès 2026 avec viandes rouges ou fromages affinés.
Domaine Denis Bachelet
Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l’héritage bourguignon se transmet avec une exigence rare.
- Terroir : des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, berceau des Grands Crus les plus minéraux de Bourgogne.
- Vinification : une approche épurée – levures indigènes, élevage en fûts de chêne français – pour révéler la pureté du Pinot Noir.
Un domaine familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où l’héritage bourguignon se transmet avec une exigence rare.
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- Vinification : une approche épurée – levures indigènes, élevage en fûts de chêne français – pour révéler la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2021
À l’œil : une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : des arômes de griotte fraîche, de rose fanée et de réglisse douce, soulignés par une touche de pierre à fusil et une subtile note de sous-bois humide.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale saline et d’une longueur remarquable.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et la tension, où la maturité des vieilles vignes a permis d’équilibrer concentration et élégance.
- Potentiel de garde : 15 à 25 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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