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Borgogna | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2021

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Il Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021 del Domaine Denis Bachelet, ottenuto da vigne centenarie (1907-1917) sui versanti argillo-calcarei di Gevrey-Chambertin, è un Pinot Noir affinato in botti di rovere. Rivela note di frutti rossi, spezie e una mineralità sottile. Fresco e setoso, si degusta a partire dal 2026 con carni rosse o formaggi stagionati.

Domaine Denis Bachelet
Una tenuta familiare radicata nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove l'eredità borgognona si trasmette con una rara esigenza.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus più minerali della Borgogna.
- Vinificazione: un approccio essenziale – lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese – per rivelare la purezza del Pinot Noir.


Note di degustazione del vino Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2021

All'occhio: un colore rubino profondo con riflessi granata, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: aromi di amarena fresca, rosa appassita e liquirizia dolce, sottolineati da un tocco di pietra focaia e da una sottile nota di sottobosco umido.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si allunga in un finale salino di notevole persistenza.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.


Annata 2021

Un'annata segnata dalla freschezza e dalla tensione, dove la maturità delle vigne vecchie ha permesso di bilanciare concentrazione ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 25 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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