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Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2021
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Der Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021 des Domaine Denis Bachelet, aus jahrhundertealten Reben (1907–1917) auf den tonkalkigen Hängen von Gevrey-Chambertin, ist ein in Eichenfässern ausgebauter Pinot Noir. Er offenbart Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer subtilen Mineralität. Frisch und seidig, kann er ab 2026 zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten genossen werden.
Ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo das burgundische Erbe mit seltener Sorgfalt weitergegeben wird.
- Terroir: die tonkalkigen Böden der Côte de Nuits, Wiege der mineralischsten Grands Crus von Bourgogne.
- Vinifikation: ein puristischer Ansatz – indigene Hefen, Ausbau in französischen Eichenfässern – um die Reinheit des Pinot Noir zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2021
Im Auge: ein tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von seidiger Dichte und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von frischer Weichsel, verwelkter Rose und weichem Lakritze, unterstrichen von einem Hauch Feuerstein und einer subtilen Note feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: eine samtweiche Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem salzigen und bemerkenswert langen Abgang erstreckt.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Spannung, bei dem die Reife der alten Reben es ermöglichte, Konzentration und Eleganz ins Gleichgewicht zu bringen.
- Lagerpotenzial: 15 bis 25 Jahre, bei optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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