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에릭 로데 앙보네 그랑 크뤼 블랑 드 누아르 (Eric Rodez Ambonnay Grand cru Blanc de Noirs)
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앙보네의 백악질 토양에서 생산한 샴페인 에릭 로데즈 앙보네 그랑 크뤼 블랑 드 누아 (Champagne Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Blanc de Noirs)는 바이오다이내믹 방식으로 빚은 피노 누아 100% 논빈티지 브뤼입니다. 70%를 오크통에서 숙성해 붉은 과일과 견과류 향, 백악질 미네랄 풍미를 드러냅니다. 생동감 있는 맛과 섬세한 기포가 돋보이며, 조개류와 즐기거나 보관하기 좋습니다.
앙보네 중심부에 자리한 가족 경영 도멘으로, 샹파뉴의 전통과 뛰어난 와인을 향한 열정이 만나는 곳입니다.
- 테루아: 샴페인 지역 앙보네 그랑 크뤼 (Grand Cru d’Ambonnay)의 백악질·석회질 토양이 와인에 독특한 미네랄 풍미와 우아한 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 여러 빈티지를 블렌딩하고 오크통에서 숙성합니다. 바이오다이내믹 방식으로 정교함과 깊이를 모두 갖춘 퀴베를 빚습니다.
에릭 로데즈 앙보네 그랑 크뤼 블랑 드 누아 (Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Blanc de Noirs) 테이스팅 노트
외관 – 옅은 빛이 감도는 금빛으로, 비단결처럼 부드럽고 빛나는 모습 속에 섬세하고 오래 지속되는 기포가 춤춥니다.
향 – 신선한 붉은 과일(레드커런트, 라즈베리), 견과류(아몬드, 구운 헤이즐넛), 백악질 미네랄 향과 갓 구운 브리오슈의 은은한 제과 향이 어우러집니다.
입안에서 – 생동감 있고 팽팽한 첫맛에 선명한 산미와 염분감의 미네랄 풍미가 어우러집니다. 벨벳 같은 질감은 잘 익은 과일과 부드러운 향신료의 뉘앙스가 드러나는 길고 풍미 깊은 여운으로 이어집니다.
복합미를 온전히 느끼려면 8~10°C로 차갑게 하여 샴페인 플루트 잔이나 스파클링 와인 잔에 서빙하세요.
빈티지: 논빈티지
5~6개 빈티지를 블렌딩한 이 샴페인은 신선함과 깊이가 조화롭게 어우러지는 로데즈 스타일의 균형감과 일관성을 보여줍니다.
- 보관 잠재력: 지금 즐기시거나 향이 더욱 풍부해지도록 빛을 피해 서늘한 저장고에서 5~8년간 보관하세요.
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