자메 레 플레지르 다리스 (Jamet Les Plaisirs d'Harys) 마그넘
와인의 100%
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도멘 자메 (Domaine Jamet)의 레 플레지르 다리스 매그넘 (Les Plaisirs d’Harys Magnum)은 앙퓌 (Ampuis)의 편암 토양에서 자란 시라 100% 퀴베로, 오크통에서 12개월 숙성했습니다. 과일과 향신료 풍미, 미네랄리티에 산뜻함과 우아한 타닌이 더해집니다. 5~10년 숙성하기 좋으며 구운 고기와 숙성 치즈에 잘 어울립니다.
코트 로티 (Côte-Rôtie)의 가파른 언덕에 자리한 가족 와이너리로, 편암과 화강암 토양이 드물 만큼 정교한 시라 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 앙퓌 (Ampuis) 위쪽의 편암과 화강암 토양에 자리한 포도밭입니다. 이러한 미네랄 토양이 와인에 긴장감과 우아함을 부여합니다.
- 양조: 과일 풍미의 순수함과 테루아의 뚜렷한 특성을 지키기 위해 포도송이의 줄기를 모두 제거하고 적절히 침용한 뒤 오크통에서 숙성합니다.
도멘 자메 (Domaine Jamet) 레 플레지르 다리스 매그넘 와인 시음 노트
외관: 보랏빛이 감도는 짙은 붉은색으로, 비단결 같은 농도와 미네랄의 빛이 생동감 넘치는 젊음을 예고합니다.
향: 처음에는 야생 블랙베리와 블랙체리 향이 나고, 이어 흰 후추와 제비꽃 향이 느껴집니다. 시간이 지나면 은은한 편암 토양의 짭짤함과 감초 향이 드러납니다.
입안에서는 생기 있고 선명한 첫맛에 활기찬 산미와 벨벳 같은 질감이 더해집니다. 백악질 미네랄리티가 길고 팽팽한 여운으로 이어지며, 섬세한 타닌과 향신료의 뉘앙스가 남습니다.
복합적인 풍미를 한층 끌어내도록 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일 레드 와인 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
빈티지 미표기
바로 마시는 즐거움을 위해 만든 퀴베이면서도 적당한 기간 숙성할 수 있는 구조를 갖추었습니다.
- 숙성 잠재력: 온도가 일정하고 빛과 습기를 피할 수 있는 최적의 조건에서 5~8년입니다.
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