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Jamet Les Plaisirs d'Harys Magnum
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Le Les Plaisirs d’Harys Magnum du Domaine Jamet, cuvée 100 % Syrah des sols schisteux d’Ampuis, est élevé 12 mois en fûts. Fruité, épicé et minéral, il séduit par sa fraîcheur et ses tanins élégants. Idéal pour une garde de 5 à 10 ans, il sublime viandes rôties et fromages affinés.
Un domaine familial ancré sur les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie, où le schiste et le granit façonnent des Syrah d’une précision rare.
- Terroir : Vignobles perchés au-dessus d’Ampuis, sur des sols de schiste et de granit – un écrin minéral qui confère aux vins leur tension et leur élégance.
- Vinification : Égrappage total, macération mesurée et élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit et la franchise du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Les Plaisirs d’Harys Magnum
À l'œil : Une robe rouge profond aux reflets violacés, d’une densité soyeuse et d’un éclat minéral qui annonce sa jeunesse vibrante.
Au nez : D’abord des notes de mûre sauvage et de cerise noire, suivies d’une touche de poivre blanc et de violette, avant de s’ouvrir sur une subtile salinité de schiste et une pointe de réglisse.
En bouche : Une attaque franche et juteuse, portée par une acidité vive et une texture veloutée, où la minéralité crayeuse s’étire en une finale longue et tendue, marquée par des tanins fins et une touche épicée.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime non mentionné
Une cuvée conçue pour le plaisir immédiat, tout en offrant une structure qui permet une garde mesurée.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière et de l’humidité).
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