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Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Il Blanc de Noirs Extra Brut 2018 di Marie Courtin, nato a Polisot su suoli argillo-calcarei, rivela un Pinot Noir biodinamico affinato in fusti. Minerale e teso, questo champagne senza dosaggio seduce per la sua freschezza e la sua texture vellutata. Perfetto fino al 2028 con frutti di mare o pollo arrosto.
Situato a Polisot, nel cuore della Côte des Bar, questa tenuta familiare incarna l'unione di un terroir d'eccezione e di una viticoltura rispettosa dei cicli naturali.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dell'Aube, che forgiano champagne di una mineralità singolare, lontani dai codici della Montagne de Reims.
- Vinificazione: Elaborazione in fusti di rovere, affinamento prolungato sulle fecce e dosaggio minimo per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Marie-Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
All'occhio – Una veste dorata dai riflessi pallidi, di una texture setosa e di un'effervescenza fine e persistente, come un merletto di bolle.
Al naso – Prima note di mela verde e fiore di biancospino, poi aromi più profondi di pane tostato e nocciola torrefatta, esaltati da un tocco salino che ricorda la salsedine marina.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, dove si mescolano freschezza e complessità.
Servire tra gli 8 e i 10 °C, in una flûte alta per preservare la finezza delle bolle.
Annata 2018
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre equilibrio e struttura a questa cuvée.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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