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Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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O Blanc de Noirs Extra Brut 2018 de Marie Courtin, nascido em Polisot sobre solos argilo-calcários, revela um Pinot Noir biodinâmico envelhecido em barricas. Mineral e tenso, este champagne sem dosagem seduz pela sua frescura e textura aveludada. Perfeito até 2028 com frutos do mar ou frango assado.
Situado em Polisot, no coração da Côte des Bar, este domínio familiar encarna a aliança de um terroir de exceção e de uma viticultura respeitosa dos ciclos naturais.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Aube, moldando champagnes de uma mineralidade singular, distantes dos códigos da Montagne de Reims.
- Vinificação: Elaboração em barricas de carvalho, envelhecimento prolongado sobre borras e dosagem mínima para revelar a pureza do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Marie-Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
À vista – Uma cor dourada com reflexos pálidos, de uma textura sedosa e de uma efervescência fina e persistente, como uma renda de bolhas.
No nariz – Primeiro notas de maçã verde e flor de espinheiro, depois aromas mais profundos de pão tostado e avelã torrefada, realçados por um toque salino que evoca a maresia.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade gredosa, antes de um final longo e salino, onde se mesclam frescura e complexidade.
Servir entre 8 e 10 °C, em uma taça alta para preservar a fineza das bolhas.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo equilíbrio e estrutura a esta cuvée.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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