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Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Der Blanc de Noirs Extra Brut 2018 von Marie Courtin, geboren in Polisot auf ton-kalkhaltigen Böden, offenbart einen biodynamischen Pinot Noir, der in Fässern ausgebaut wurde. Mineralisch und gespannt, überzeugt dieser champagne ohne Dosage durch seine Frische und seine samtige Textur. Perfekt bis 2028 zu Meeresfrüchten oder gebratenem Hähnchen.
In Polisot im Herzen der Côte des Bar gelegen, vereint dieses Familienweingut ein außergewöhnliches Terroir mit einem Weinbau, der die natürlichen Zyklen achtet.
- Terroir: Ton- und Kalkböden der Aube prägen Champagner mit einer unverwechselbaren Mineralität, fernab des Stils der Montagne de Reims.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, langes Hefelager und minimale Dosage, um die Reinheit des Pinot Noir hervorzuheben.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie-Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
Im Glas – Eine goldene Farbe mit hellen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage, wie ein Geflecht aus Perlen.
In der Nase – Zunächst Noten von grünem Apfel und Weißdornblüten, dann tiefere Aromen von geröstetem Brot und gerösteten Haselnüssen, belebt von einem salzigen Hauch, der an Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen – Ein lebendiger, präziser Auftakt, getragen von straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Finale, in dem Frische und Komplexität zusammenkommen.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte servieren, um die Feinheit der Perlen zu bewahren.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit optimaler Traubenreife, die dieser Cuvée Ausgewogenheit und Struktur verleiht.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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