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알 푸이용 프르미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut) 2019
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R 푸이용 1er 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 2019 (R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019)은 마뢰유쉬르아이 (Mareuil-sur-Aÿ)의 블랑 드 누아르로, 백악질 토양을 반영합니다. 피노 누아 (Pinot Noir)를 오크통에서 발효하여 붉은 과일 노트와 생동감 있는 입맛을 선사합니다. 엑스트라 브뤼 도자주가 신선함의 균형을 잡아줍니다. 2027년까지 해산물과 함께 즐겨보십시오.
마뢰유쉬르아이 (Mareuil-sur-Aÿ)에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 샴페인 (Champagne) 지방의 유산을 엄격함과 테루아에 대한 경의를 바탕으로 계승하고 있습니다.
- 테루아: 표층 토양 없이 미네랄 모암 위에서 피노 누아 (Pinot Noir)가 자라는, 1er 크뤼로 분류된 랭스 산 (Montagne de Reims) 백악질 토양.
- 양조 방식: 순수하고 팽팽한 테루아의 표현을 위해 중성 오크통에서 발효, 자생 효모 사용, 엑스트라 브뤼 도자주를 적용합니다.
R. 푸이용 & 피스 (R. Pouillon & Fils) 1er 크뤼 르 몽그뤼게 (Le Montgruguet) 엑스트라 브뤼 2019 테이스팅 노트
외관: 실키한 질감과 수정 같은 투명도를 지닌, 옅은 반사광의 황금빛 로브.
향: 신선한 붉은 과일(커런트, 라즈베리)의 아로마로 시작하여, 백색 꽃, 콩피 감귤류, 백악질 석회암을 연상시키는 짭조름한 터치가 이어집니다.
입안: 생동감 있고 정확한 어택으로 시작되며, 우아한 산도와 백악질 미네랄리티가 받쳐주고, 구운 브리오슈와 과실의 긴장감이 어우러진 길고 짭조름한 피니시로 마무리됩니다.
복합성을 충분히 표현할 수 있도록 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 8~10°C로 차게 해서 서빙하십시오.
빈티지 2019
균형 잡힌 숙성도가 돋보이는 빈티지로, 신선함과 집중도가 어우러져 뛰어난 정밀도를 지닌 샴페인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 지하 저장고 (12-14°C)에 빛을 피하여 보관하십시오.
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