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부르고뉴 (Bourgogne)
| 그리오트 샹베르탱 (Griottes Chambertin)
뽕소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griottes Chambertin) 2011
125535
레드 (Rouge)
75cl
18.5/20
17/20
다른 빈티지
와인의 100%
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도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)의 그리오트-샹베르탱 그랑 크뤼 (Griottes-Chambertin Grand Cru) 2011은 뉘 코트 (Côte de Nuits)의 석회질 구릉에서 탄생하여 피노 누아 (Pinot Noir)의 섬세함을 드러냅니다. 붉은 과일, 가죽, 향신료 노트, 풍부한 입 안 질감과 실크 같은 타닌. 마그레 드 카나르나 치즈와 완벽하게 어울리며 2030년까지 숙성 가능합니다.
도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)
1872년부터 모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis) 의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 드문 진정성의 와인을 통해 부르고뉴의 영혼을 구현합니다.
- 테루아: 뉘 코트 (Côte de Nuits) 그랑 크뤼의 점토-석회질 토양, 피노 누아가 분필 같은 미네랄리티와 독특한 깊이로 그 고귀함을 드러내는 곳.
- 양조 방법: 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존하기 위해 여과 및 청징 없이 오래된 오크 배럴에서 숙성.
1872년부터 모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis) 의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 드문 진정성의 와인을 통해 부르고뉴의 영혼을 구현합니다.
- 테루아: 뉘 코트 (Côte de Nuits) 그랑 크뤼의 점토-석회질 토양, 피노 누아가 분필 같은 미네랄리티와 독특한 깊이로 그 고귀함을 드러내는 곳.
- 양조 방법: 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존하기 위해 여과 및 청징 없이 오래된 오크 배럴에서 숙성.
도멘 퐁소 그리오트-샹베르탱 (Domaine Ponsot Griottes-Chambertin) 2011 와인 테이스팅 노트
외관 – 가르나 빛 반사를 지닌 깊은 루비 색 로브, 이미 복잡함을 예고하는 실크 같은 밀도와 광채.
향 – 처음에는 그리오트 체리와 블랙 체리의 신선한 노트, 이어서 오래된 가죽, 감초, 육두구의 더욱 풍부한 뉘앙스, 그 전에 테루아의 석회 지층을 떠올리게 하는 짭조름한 터치가 이어집니다.
입 안에서 – 벨벳처럼 부드러우면서도 팽팽한 질감, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 잘 익고 정교한 과일을 받쳐주며, 지속적인 짭조름함이 특징인 길고 우아한 여운으로 마무리됩니다.
아로마를 온전히 발산할 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
2011 빈티지
신선함과 성숙함이 드문 우아함으로 균형을 이루어 놀라운 긴장감과 뛰어난 아로마 정밀도를 지닌 와인을 선사하는 빈티지.
- 숙성 잠재력: 15~20년, 최적의 조건(12~14°C 안정적인 온도, 조절된 습도)에서 보관.
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