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부르고뉴 (Bourgogne)
| 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)
폰소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2011
125531
레드 (Rouge)
75cl
95/100
19.5/20
와인의 100%
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도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)의 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 2011 (Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011)은 모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis)의 석회암 토양에서 그 개성을 끌어냅니다. 이 그랑 크뤼 (Grand Cru)는 오래된 포도나무에서 비롯되어 검은 과실, 스파이스, 미네랄리티가 조화를 이루며 새 오크통 없이 숙성됩니다. 입안에서는 실크처럼 부드럽고 신선하며 우아한 타닌을 보여줍니다. 20~40년의 장기 숙성 와인으로, 사냥 고기나 숙성 치즈와 이상적으로 어울립니다.
도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)의 그랑 크뤼 (Grand Cru), 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 2011 (Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011)은 모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis)의 석회암 토양을 드러냅니다. 검은 과실, 스파이스, 미네랄리티가 새 오크통 없이 숙성된 이 와인을 구성합니다. 실크 같은 질감, 생생한 신선함, 타
도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)
모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis) 중심부에 자리한 도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)는 1872년부터 탁월한 테루아에 대한 엄격한 기준과 가족 대대로 이어온 노하우를 구현해 왔습니다.
- 테루아: 클로 드 라 로슈 그랑 크뤼 (Clos de la Roche Grand Cru)의 석회암과 이회암 토양으로, 오래된 포도나무들이 부르고뉴에서 독보적인 미네랄리티를 끌어냅니다.
- 양조: 전통적인 방식, 송이 전체 발효 및 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 드러내기 위한 인위적 가공 없는 숙성.
모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis) 중심부에 자리한 도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)는 1872년부터 탁월한 테루아에 대한 엄격한 기준과 가족 대대로 이어온 노하우를 구현해 왔습니다.
- 테루아: 클로 드 라 로슈 그랑 크뤼 (Clos de la Roche Grand Cru)의 석회암과 이회암 토양으로, 오래된 포도나무들이 부르고뉴에서 독보적인 미네랄리티를 끌어냅니다.
- 양조: 전통적인 방식, 송이 전체 발효 및 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 드러내기 위한 인위적 가공 없는 숙성.
도멘 퐁소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 2011 (Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011) 테이스팅 노트
눈으로: 가넷 빛 반사가 감도는 깊은 루비 레드의 로브, 밀도 있고 실크처럼 부드러우며 풍성한 소재감과 벨벳 같은 우아함을 드러냅니다.
코에서: 잘 익은 검은 과실(블랙베리, 블랙커런트)의 향이 제비꽃, 촉촉한 언더그로스, 감초 향과 어우러지며, 분필 같은 미네랄 뉘앙스가 복잡성을 더해 줍니다.
입안에서: 정확하고 긴장감 있는 어택, 생생한 산도와 단단하면서도 실크 같은 타닌이 풍성한 소재감을 감싸고, 길고 주목할 만한 여운을 지닌 소금기 있는 피니시로 이어집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 16~18°C로 서빙하여 모든 아로마 팔레트를 충분히 발산시키십시오.
2011 빈티지
조기 성숙과 신선함과 농축미 사이의 드문 균형으로 특징지어지는 빈티지로, 장기 숙성용 와인에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 20~40년 이상, 최적의 조건에서 12~14°C 사이에 보관하십시오.
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