퐁소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griotte Chambertin) 2013
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도멘 퐁소 (Domaine Ponsot)의 그리오트-샹베르탱 그랑 크뤼 (Griotte-Chambertin Grand Cru) 2013은 제브레이-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 점토석회질 토양에서 탄생합니다. 이 피노 누아 (Pinot Noir)는 체리, 라즈베리, 부드러운 향신료를 선사하며, 신선한 입맛과 실키한 타닌, 미네랄리티를 갖추고 있습니다. 20년 보관 가능하며, 사냥고기와 레드 미트와 잘 어울립니다.
코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 중심부에 자리 잡은 이 가족 도멘은 1872년부터 부르고뉴 (Bourgogne) 테루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현해오고 있습니다.
- 테루아 : 피노 누아 (Pinot Noir)가 백악질 미네랄리티와 독보적인 깊이를 표현하는 제브레이-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 그랑 크뤼의 점토석회질 토양.
- 양조 : 정밀한 긴장감을 갖춘 와인을 위한 전통적인 방법과 인내로운 숙성으로, 구조감과 우아함을 조화롭게 결합합니다.
도멘 퐁소 (Domaine Ponsot) 그리오트-샹베르탱 그랑 크뤼 (Griotte-Chambertin Grand Cru) 2013 와인 테이스팅 노트
눈 : 실키한 반짝임을 띤 석류석 빛 레드 로브로, 중간 강도이지만 수정처럼 맑은 광채를 발합니다.
코 : 잘 익은 자두, 홍차, 백단향 나무의 더 깊은 노트에 그리오트 체리와 신선한 라즈베리 아로마가 어우러지며, 짭조름하고 흙내음 나는 터치가 더해집니다.
입 안 : 벨벳처럼 부드럽고 팽팽한 질감이 생동감 있는 산도와 백악질 미네랄리티에 실려, 길고 눈에 띄는 순수함의 피니시로 이어집니다.
모든 복합성을 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 담아 16~18°C 사이로 서빙하십시오.
빈티지 2013
느리게 진행된 성숙과 보존된 신선함으로 특징지어지는 빈티지로, 뛰어난 아로마 정밀함을 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 보관 조건(안정적인 온도, 통제된 습도)에서 30년.
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