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스테판 베르노도 레 종글레 (Stéphane Bernaudeau Les Onglés) 2022, 투아르세 (Thouarcé) 의 편암 토양에서 자란 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 으로 만든 드라이 화이트 와인으로, 백색 과일과 향신료 아로마가 특징입니다. 자연 발효 후 바리크에서 숙성된 이 와인은 소금기 있고 미네랄한 미감과 아몬드의 피니시로 매혹합니다. 디캔팅을 권장하며, 흰살 생선과 잘 어울리고 시간이 지날수록 진가를 발휘합니다.
도멘 스테판 베르노도 (Domaine Stéphane Bernaudeau)
앙주 (Anjou) 의 자연주의 와인 생산자 스테판 베르노도 (Stéphane Bernaudeau) 는 정밀함과 자연에 대한 경의라는 유산을 이어받아, 테루아가 꾸밈없이 표현되는 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 : 루아르 발레 (Val de Loire) 의 레이용 (Layon) 의 소금기 머금은 영향 아래, 편암 구릉에 뿌리내린 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 올드바인 구획.
- 양조 방식 : 생동감 있고 미네랄이 풍부하며 수정처럼 순수한 퀴베를 만들기 위해 바이오다이나믹 농법, 자연 효모 및 바리크 숙성을 활용합니다.
앙주 (Anjou) 의 자연주의 와인 생산자 스테판 베르노도 (Stéphane Bernaudeau) 는 정밀함과 자연에 대한 경의라는 유산을 이어받아, 테루아가 꾸밈없이 표현되는 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 : 루아르 발레 (Val de Loire) 의 레이용 (Layon) 의 소금기 머금은 영향 아래, 편암 구릉에 뿌리내린 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 올드바인 구획.
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스테판 베르노도 레 종글레 (Stéphane Bernaudeau Les Onglés) 2022 테이스팅 노트
- 외관 : 황금빛 반사가 감도는 연한 노란색 로브, 실크처럼 맑고 빛나는 투명감이 이미 미네랄 긴장감을 예고합니다.
- 향 (코) : 윌리엄스 배와 아카시아 꽃의 아로마가 전면에 피어오르며, 정향의 뉘앙스와 소금기 있는 터치가 뒤를 잇습니다.
- 미감 (입 안) : 분필 같은 산도가 이끄는 생생하고 정밀한 어택이 이어지며, 구운 아몬드와 덤불 꿀이 어우러지는 소금기 있고 지속적인 피니시로 마무리됩니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 13°C로 서빙하여 복합미를 최대한 끌어내시기 바랍니다.
2022 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 두드러진 빈티지로, 서늘한 밤 기온이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 의 미네랄 긴장감을 보존하였습니다.
- 숙성 잠재력 : 3차 향이 피어나도록 서늘하고 빛을 차단한 와인 셀러에서 5~8년 보관하시기 바랍니다.
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