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Vino di Francia
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Il Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022, Chenin Blanc dai suoli scistosi di Thouarcé, è un vino bianco secco con aromi di frutta bianca e spezie. Fermentato naturalmente e affinato in barrique, il suo palato salino e minerale seduce con il finale alle mandorle. Da decantare, accompagna pesci bianchi e migliora con il tempo.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Vignaiolo naturalista in Anjou, Stéphane Bernaudeau perpetua un'eredità di precisione e rispetto del vivente, plasmando vini in cui il terroir si esprime senza artifici.
- Terroir : Parcelle di vecchie viti di Chenin Blanc, radicate su pendii scistosi della Val de Loire, immerse nell'influenza salina del Layon.
- Vinificazione : Biodinamica, lieviti indigeni e affinamento in barrique per cuvée tese, minerali e di una purezza cristallina.
Vignaiolo naturalista in Anjou, Stéphane Bernaudeau perpetua un'eredità di precisione e rispetto del vivente, plasmando vini in cui il terroir si esprime senza artifici.
- Terroir : Parcelle di vecchie viti di Chenin Blanc, radicate su pendii scistosi della Val de Loire, immerse nell'influenza salina del Layon.
- Vinificazione : Biodinamica, lieviti indigeni e affinamento in barrique per cuvée tese, minerali e di una purezza cristallina.
Note di degustazione del vino Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
- All'occhio : Veste giallo pallido con riflessi dorati, di una limpidezza setosa e di una brillantezza che annuncia già la sua tensione minerale.
- Al naso : Aromi di pera Williams e fiori d'acacia si spiegano in primo piano, seguiti da un tocco di chiodi di garofano e una punta salina.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità gessosa che si allunga in un finale salino e persistente, dove si intrecciano mandorle tostate e miele di arbusto.
Servire a 13 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione minerale del Chenin Blanc.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare da 5 a 8 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce, per lasciar sviluppare i suoi aromi terziari.
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