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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
El Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022, Chenin Blanc de los suelos esquistosos de Thouarcé, es un vino blanco seco con aromas de frutas blancas y especias. Fermentado de forma natural y criado en barricas, su boca salina y mineral seduce por su final de almendras. Se recomienda decantarlo; acompaña pescados blancos y mejora con el tiempo.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Viticultor naturalista en Anjou, Stéphane Bernaudeau perpetúa un legado de precisión y respeto por la vida, elaborando vinos en los que el terruño se expresa sin artificios.
- Terruño : Parcelas de viejas cepas de Chenin Blanc, arraigadas en las laderas de esquisto del valle del Loira y bañadas por la influencia salina del Layon.
- Vinificación : Biodinámica, levaduras autóctonas y crianza en barricas para obtener vinos tensos, minerales y de pureza cristalina.
Viticultor naturalista en Anjou, Stéphane Bernaudeau perpetúa un legado de precisión y respeto por la vida, elaborando vinos en los que el terruño se expresa sin artificios.
- Terruño : Parcelas de viejas cepas de Chenin Blanc, arraigadas en las laderas de esquisto del valle del Loira y bañadas por la influencia salina del Layon.
- Vinificación : Biodinámica, levaduras autóctonas y crianza en barricas para obtener vinos tensos, minerales y de pureza cristalina.
Notas de cata del vino Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
- A la vista : Color amarillo pálido con reflejos dorados, de limpidez sedosa y un brillo que ya anuncia su tensión mineral.
- En nariz : Los aromas de pera Williams y flor de acacia aparecen en primer plano, seguidos de un toque de clavo y una nota salina.
- En boca : Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez calcárea que se prolonga en un final salino y persistente, donde se entrelazan las almendras tostadas y la miel de arbusto.
Sírvalo a 13 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad.
Anada 2022
Una anada marcada por una maduración equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la tensión mineral de la Chenin Blanc.
- Potencial de guarda : Consérvelo de 5 a 8 años en una bodega fresca y protegida de la luz para que se desarrollen sus aromas terciarios.
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